Οι μεγαλύτερες παγίδες στις ετικέτες τροφίμων

Είστε μπροστά από ένα σωρό προϊόντα στο σούπερ μάρκετ. Ξέρετε τι πρέπει να προσέξετε;

Χωρίς ζάχαρη

Η ετικέτα «χωρίς ζάχαρη» είναι λίγο ύπουλη. Γιατί ναι, τα προϊόντα που έχουν αυτή τη σήμανση δεν περιέχουν ζάχαρη με τη στενή σημασία της λέξης, αλλά έχουν άλλες γλυκαντικές ουσίες, όπως η σουκρόζη, η μαλιτόζη κλπ, οι οποίες είναι σαν ζάχαρη.

Παξιμάδια/ κουλουράκια/ ψωμί με χαρουπάλευρο

Μπορεί να είναι μόδα το χαρουπάλευρο αλλά μην ξεγελαστείτε πως γίνεται τρομερή διαφορά αφού η ποσότητα του χαρουπάλευρου που περιέχουν είναι στην πραγματικότητα πολύ μικρό, συχνά γύρω στο 15% και το υπόλοιπο είναι κανονικό αλεύρι από σιτάρι.

Ολικής άλεσης

Πολλές ετικέτες αναφέρονται στο αλεύρι ολικής άλεσης, αλλά και πάλι, είναι ένα μικρό ποσοστό από το αλεύρι που έχει χρησιμοποιηθεί είναι ολικής άλεσης και το υπόλοιπο είναι κανονικό λευκό αλεύρι.

Παστέλι μελάτο/ με μέλι

Το παστέλι που έχει στην συσκευασία του γραμμένη τη λέξη μέλι ή έχει εικόνες με μέλι, δεν σημαίνει πως φτιάχνεται μόνο από μέλι ή κυρίως από μέλι. Για την ακρίβεια, όλα τα παστέλια της αγοράς τα οποία είναι σκληρά και τραγανά, περιέχουν μέσα ζάχαρη.