Φθινοπωρινές συνταγές με ρόδι για κάθε γούστο

Είναι ένα φρούτο με πολλά οφέλη, απαραίτητο στη διατροφή, πλούσιο σε βιταμίνη c και διατροφική αξία.

Σαλάτα με ρόδι και λωτό

Κόβετε ρόκα και λόλλο ρόσο, και προσθέτετε κομμάτια λωτού και τυρί ρικότα. Ρίξτε από πάνω όση ποσότητα ροδιού θέλετε!

Ψημένα καρότα

Κόβετε τα καρότα σε λωρίδες και φτιάχνετε μια σως ροδιού για να το συνδιάσετε. Ανακατέψτε βαλσάμικο με ρόδι που πολτοποιήσατε στο μπλέντερ και έτοιμο! Ψήνετε τα καρότα για 15 λεπτά, ρίχνετε τη σως και από πάνω φέτα τριμμένη.

Πίτσα με ρόδι

Θα χρειαστείτε

Ζύμη πίτσας
αλεύρι 1 1/2 φλυτζάνια
1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Υλικά

6 σκελίδες σκόρδου τις οποίες θα κόψετε κομματάκια
1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι
Τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 1/2 κούπες κολοκύθα, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους
Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
Σως ροδιού (βαλσάμικο και χυμό ρόδι)
1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries
1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιαντρο , ψιλοκομμένο
1 χυμό lime
αλάτι και πιπέρι

Φτιάχνετε τη ζύμη και έπειτα ψιλοκόβετε τα υλικά και τα τοποθετείτε από πάνω. Περίπου σε μισή ώρα η πίτσα σας θα είναι έτοιμη για σερβίρισμα!