Μένουμε σπίτι. Ασφαλείς και ενημερωμένοι.
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Φρούτα και λαχανικά που πρέπει να τρως με τη φλούδα

Φρούτα και λαχανικά που πρέπει να τρως με τη φλούδα

Αν τα καθαρίσεις χάνεις τις βιταμίνες τους

Δημοσίευση 25/6/2019 | 16:33

Είναι γνωστό ότι πολλά από τα ωφέλιμα συστατικά των φρούτων και των λαχανικών βρίσκονται κυρίως στη φλούδα τους. Διάφορα αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία συγκεντρώνονται σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες στο εξωτερικό των καρπών, από ότι στο εσωτερικό τους.

Αξίζει να αναφερθεί ότι η φλούδα διαθέτει το 33% των φυτικών ινών, αλλά και 328 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά, σε σχέση με την σάρκα των φρούτων και των λαχανικών, επομένως το ξεφλούδισμα τους δυστυχώς αφαιρεί τις παραπάνω ουσίες στις οποίες στηρίζεται η βελτίωση της υγείας του οργανισμού.

Διάβασε παρακάτω αναλυτικά ποια είναι τα φρούτα και τα λαχανικά που πρέπει να καταναλώνεις με την φλούδα και σταμάτα να τα καθαρίζεις από εδώ και πέρα.

Φρούτα 

Ροδάκινα

Περιέχουν ένα από τα σημαντικότερα αντιοξειδωτικά στοιχεία που υπάρχουν στη φύση, το χλωρογενικό οξύ, το οποίο προλαμβάνει την αύξηση του βάρους του σώματος, την αντίσταση στην ινσουλίνη, καθώς και τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι. Σύμφωνα μάλιστα με τα αποτελέσματα πρόσφατης έρευνας, η κατανάλωση μόνο της σάρκας του ροδάκινου μειώνει την λήψη αντιοξειδωτικών κατά 13-48%. 

Δαμάσκηνα

Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ διαθέτουν και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αλλά και βιταμίνη C που μειώνει την ανεξέλεγκτη δράση των ελεύθερων ριζών ενισχύοντας έτσι την υγεία των κυττάρων.

Μήλα

Η φλούδα τους περιέχει αδιάλυτες φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Α και κουερσετίνη. Πιο αναλυτικά, η κουερσετίνη είναι ένα φλαβονοειδές με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που συμβάλλει στην προστασία της καρδιάς και βοηθά στην αντιμετώπιση των αλλεργιών.

Ακτινίδια

Η φλούδα τους είναι γεμάτη βιταμίνη C και μπορεί είναι φαγωθεί κανονικά. Η κατανάλωσή της τριπλασιάζει την ποσότητα φυτικών ινών που λαμβάνει ο οργανισμός.

Βερίκοκα

Η φλούδα τους έχει μεγάλα ποσοστά πηκτίνης, βήτα-καροτένιο, βιταμίνες Α, C και Ε, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από παθήσεις της καρδιάς.

Λαχανικά

Αγγούρι

Η φλούδα του είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, κάλιο, θρεπτικά συστατικά και βήτα-καροτένιο. Φαίνεται ότι η κατανάλωση του αγγουριού με την φλούδα βελτιώνει την υγεία των οστών και την όραση, προλαμβάνει τη δημιουργία θρόμβων και τη δυσκοιλιότητα.

Μελιτζάνα

Το εσωτερικό της αποτελείται από 92% νερό, ενώ όλα τα θρεπτικά συστατικά της, φυτικές ίνες, φλαβονοειδή και μαγνήσιο βρίσκονται στη φλούδα.

Κολοκύθι

Όπως η μελιτζάνα, έτσι και το κολοκύθι, περιέχει σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά του στην φλούδα, καθώς η περιεκτικότητα του σε νερό ανέρχεται σε 95%.

Πατάτα

Η φλούδα της περιέχει φυτικές ίνες, σίδηρο, βιταμίνη C, κάλιο και φολικό οξύ. Αντί να απομακρύνετε την φλούδα πριν το μαγείρεμα, καθάρισε την με μια βούρτσα πλυσίματος λαχανικών και χρησιμοποίησε την ολόκληρη.

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

5 σούπερ τροφές για υγεία και δύναμη

Σήμερα

Το μενού που θα σε κάνει άτρωτο

Ως το τέλος του μήνα αυτά τα 3 ζώδια θα περάσουν απίθανα

Σήμερα

Είναι οι μέρες τους - μήπως ανήκεις σε ένα από αυτά;

Τα ζώδια σήμερα: 26 Μαϊου

Σήμερα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Οι 6 πιο πιθανές αιτίες που κάνουν τα μάτια σας να δακρύζουν συνέχεια

Σήμερα

Όταν τα μάτια δακρύζουν, τότε ίσως αυτό να είναι ένδειξη ενός προβλήματος υγείας

Ο μύθος της «όασης της Αμερικής»

Χτες

Μεταφέρεται από στόμα σε στόμα μεταξύ των ντόπιων εδώ και αιώνες

Όλα τα μυστικά για μια υγιή και ρομαντική σχέση

Χτες

Η ψυχολόγος και ερευνήτρια Joanne Davila σας δίνει όλες τις απαντήσεις

Τα ζώδια σήμερα: 25 Μαΐου

Χτες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τροφές που δεν πρέπει να τρως αν έχεις εποχικές αλλεργίες

Χτες

Κάνουν απλώς χειρότερη την κατάσταση

Τα ζώδια σήμερα: 24 Μαΐου

Προχτές

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.