NEWSFEED / ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Ο εύκολος τρόπος να φτιάξεις κανελόνια με κιμά

Για μαλακά και καλοψημένα κανελόνια που θα λατρέψουν όλοι

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ

2' χρόνος ανάγνωσης

Ο εύκολος τρόπος να φτιάξεις κανελόνια με κιμά

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Η παραμυθένια πρωτεύουσα της Ευρώπης που ψηφίστηκε ως ο πιο χαλαρωτικός προορισμός

Γιατί πέφτει η διάθεσή μας όταν νυχτώνει νωρίτερα;

Ποιους εργαζόμενους θα χρειάζονται περισσότερο οι εταιρείες στην εποχή της AI

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ

Θυμίζει Ζαγοροχώρια, αλλά βρίσκεται στη Μακεδονία - Το πέτρινο βλαχοχώρι που κρύβει μια ιστορία αιώνων

Τους γνωρίσαμε παιδιά και έφυγαν πρόωρα: 8 σταρ του Χόλιγουντ που δεν πρόλαβαν να μεγαλώσουν

Το μυστικό της Αφρικής που οδηγεί στον γυναικείο οpγασμό

Θέλετε να βλέπετε πιο συχνά το E-Radio στα αποτελέσματα της Google;

Προσθέστε το E-Radio στις πηγές σας στη Google

Kιμάς

600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
Ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
1 συσκευασία κανελόνια
1 κιλό έτοιμη σάλτσα ντομάτας
1 πρέζα ζάχαρη
1/2 κ.γ. ξερό βασιλικό
1 καρότο, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι

Μπεσαμέλ

50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
600 ml γάλα
140 γρ. γκούντα, τριμμένη
140 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1/2 κ.γ. θυμάρι, ξερό
Αλάτι
Πιπέρι

Βήμα-βήμα

Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε ελαιόλαδο και το καρότο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
Όταν η κατσαρόλα κάψει, κατεβάζουμε τη φωτιά στο μέτριο. Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη ζάχαρη και τα σοτάρουμε για 5’ μέχρι να καραμελώσουν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι και 600 γρ. απ’ την ντομάτα κονκασέ.
Σιγοβράζουμε για 20’ και μόλις ετοιμαστεί τον αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ώστε μετά να τον χρησιμοποιήσουμε για να γεμίσουμε τα κανελόνια μας.
Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο για να λιώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ψηθεί.
Ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα ανακατεύοντας μ’ ένα σύρμα χειρός, και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει μια όχι πολύ σφιχτή μπεσαμέλ.
Κατόπιν, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Έπειτα, αποσύρουμε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί γκούντα, την παρμεζάνα και το θυμάρι.
Αδειάζουμε σ’ ένα μπολ και καλύπτουμε με μια μεμβράνη που να εφάπτεται πάνω στην μπεσαμέλ, για να μην πιάσει πέτσα, μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.
Σ’ ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 25x15, και συγκεκριμένα στον πάτο του, ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας.
Βάζουμε τον κιμά μέσα στα κανελόνια με τη βοήθεια ενός κορνέ ζαχαροπλαστικής. Τοποθετούμε τα κανελόνια ομοιόμορφα πάνω στη σάλτσα, κι από πάνω αδειάζουμε την μπεσαμέλ.
Τέλος, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 40-45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μακαρόνια και να χρυσαφήσει το τυρί.

Μόλις ετοιμαστεί, αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα της επικαιρότητας.

Θέλετε να βλέπετε πιο συχνά το E-Radio στα αποτελέσματα της Google;
Προσθέστε το E-Radio στις πηγές σας στη Google

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 2 Νοε 2019

Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα

ΠΑΡΑΞΕΝΑ · 3 Σεπ 2019

Ο εύκολος τρόπος να φτιάξεις κανελόνια με κιμά

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα

Μοσχαράκι γεννήθηκε με πέμπτο πόδι στο... κεφάλι

Η παραμυθένια πρωτεύουσα της Ευρώπης που ψηφίστηκε ως ο πιο χαλαρωτικός προορισμός

Γιατί πέφτει η διάθεσή μας όταν νυχτώνει νωρίτερα;

Ποιους εργαζόμενους θα χρειάζονται περισσότερο οι εταιρείες στην εποχή της AI

Το κρύο δεν επηρεάζει μόνο το ανοσοποιητικό: Τι πρέπει να προσέξετε

«Σύνδρομο του Σωτήρα»: Γιατί ερωτεύεσαι πάντα ανθρώπους που χρειάζονται... σώσιμο;

Θυμίζει Ζαγοροχώρια, αλλά βρίσκεται στη Μακεδονία ‑ Το πέτρινο βλαχοχώρι που κρύβει μια ιστορία αιώνων

Μην ξεγελιέσαι: Γιατί δεν έχεις πάντα το ίδιο νούμερο στα ρούχα, ακόμα κι αν είναι ίδια εταιρεία

Η τσάντα που θα γίνει εμμονή το φθινόπωρο – Το trend που επιστρέφει δυναμικά

Το τεστ των 30 δευτερολέπτων που δείχνει πόσο δυναμώνει ή γερνά το σώμα σας

Η πρωτεΐνη που «ξεγελά» το σώμα και το κάνει να καίει περισσότερο λίπος

Το χόμπι που κρατάει τον εγκέφαλό σου νέο

Ποιους εργαζόμενους θα χρειάζονται περισσότερο οι εταιρείες στην εποχή της AI

Η κατάρα του «Poltergeist»: Η 22χρονη ηθοποιός που δολοφονήθηκε λίγο μετά την πρεμιέρα

Ghost Army: Ο «στρατός των φαντασμάτων» που εξαπάτησε τον Χίτλερ

Η δύναμη του αυθόρμητου χαμόγελου: Πώς μια μικρή κίνηση αλλάζει τη διάθεση και την υγεία μας

Είναι οι κυβερνοεπιθέσεις μια νέα μορφή πολέμου;

Τα καταστήματα χωρίς υπαλλήλους κερδίζουν έδαφος: Η νέα αγορά των 19 εκατ. ευρώ στην Ελλάδα

Στη Σαρδηνία απαγορεύουν τα κινητά στο τραπέζι– και ξαναθυμούνται πώς είναι να τρως με ανθρώπους

Ποιος βγάζει χρήματα από τα βήματά μας στους εμπορικούς δρόμους;

Τζάκι Κένεντι: Ποιος κληρονόμησε τα 43 εκατομμύριά της και ποιος έμεινε εκτός διαθήκης;

Βιοτίνη, σίδηρος ή βιταμίνη D; Τι αξίζει τελικά για την τριχόπτωση

Ο Phil Collins δεν έκανε προγαμιαία συμβόλαια ‑ και το πλήρωσε πολύ ακριβά

Frost Pop: Η νέα τάση που αλλάζει όσα ξέραμε για τη μόδα και την ομορφιά

Μέσα στο σπίτι της Μαρί Σαντάλ: Η τεράστια βιβλιοθήκη και το σαλόνι που μοιάζει βγαλμένο από περιοδικό

Aπίστευτο κι όμως: Η διαφορά ανάμεσα στα γυναικεία και ανδρικά πουλόβερ που μας άφησε με το στόμα ανοιχτό

Ο γάμος του Michael Douglas που κράτησε 18 χρόνια και του... κόστισε 45 εκατ. δολάρια

Το ζευγάρι του Χόλιγουντ που δεν απέφυγε τις αντιπαραθέσεις ‑ Οι στιγμές που προκάλεσαν αντιδράσεις και βρέθηκαν στο επίκεντρο