Πώς θα ανοίξετε ένα καφέ‑αναψυκτήριο

Τα αναψυκτήρια αποτελούν ένα σταθερά αγαπημένο μαγαζί στην Ελλάδα, αφού το να πάρουμε τον καφέ στο χέρι ή να καθίσουμε σε εξωτερικό χώρο πίνοντάς τον είναι μια από τις αγαπημένες μας συνήθειες. Ειδικά τώρα με τον κορωνοϊό, πρόκειται για μια ασφαλή πρακτική που έχει ήδη κυριαρχήσει και θα κυριαρχήσει ακόμα περισσότερο το καλοκαίρι.

Με δεδομένο ότι οι δαπάνες για τη διαμόρφωση του χώρου σε ένα αναψυκτήριο είναι χαμηλές, η κύρια επένδυση αφορά τον επαγγελματικό εξοπλισμό του αναψυκτηρίου. Ο εξοπλισμός καταστημάτων τέτοιου είδους επικεντρώνεται σε συσκευές για παρασκευή ροφημάτων και snacks, καθώς και για τη συντήρηση των τροφίμων και την καθαριότητα των σκευών.

Ρωτήσαμε τους ειδικούς στον επαγγελματικό εξοπλισμό καταστημάτων από το Stock House Center και μας εξήγησαν τι ακριβώς απαιτείται, για να ανοίξετε ένα αναψυκτήριο.

Εξοπλισμός καφέ και ροφημάτωνΤο βασικότερο είναι να επενδύσετε σε υψηλής ποιότητας εξοπλισμό καφέ, έτσι ώστε να προσφέρετε γευστικό καφέ που σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους μελλοντικούς πελάτες σας. Ο εξοπλισμός καφέ αλλά και άλλων ροφημάτων περιλαμβάνει:

• μύλοι καφέ
• καφετιέρα φίλτρου
• εσπρεσσομηχανή υψηλής ισχύος
• χόβολη καφέ
• βραστήρα νερού
• φραπιέρα
• αποχυμωτή
• στίφτη
• μπλέντερ για smoothies

Εξοπλισμός για παρασκευή snacksΟ αμέσως επόμενος σημαντικότερος εξοπλισμός είναι οι συσκευές για παρασκευή αλμυρών και γλυκών snacks, όπως τοστ, club sandwich, κρέπες, βάφλες, hot dog κλπ. Σε αυτή την κατηγορία, υπάρχουν πολλές επιλογές. Σας προτείνουμε:.

• συσκευή hot dog
• φριτέζα
• βαφλιέρα
• κρεπιέρα αερίου ή ηλεκτρική
• τοστιέρα
• φρυγανιέρα
• φούρνο μικροκυμάτων
• μηχανή ποπ κορν

Συντήρηση και παρουσίαση των τροφίμωνΗ συντήρηση των τροφίμων χωρίζεται σε δύο κατηγορίες. Από τη μία, είναι ο επαγγελματικός εξοπλισμός για τη συντήρηση των προμηθειών σας. Εδώ, θα χρειαστείτε επαγγελματικά ψυγεία και καταψύκτες, τα οποία εγγυώνται τη μακρά συντήρηση και ασφάλεια των τροφίμων σας.

Από την άλλη, για τη σύντομη, εντός ημέρας συντήρηση των προϊόντων που προσφέρετε, χρήσιμες είναι οι ψυχόμενες βιτρίνες. Σε αυτές, θα παρουσιάζετε προϊόντα που απαιτούν συντήρηση σε χαμηλή θερμοκρασία, όπως σάντουιτς, σαλάτες και γλυκά ψυγείου, με έναν όμορφο τρόπο που θα προσελκύει τους πελάτες να τα αγοράσουν.

Από εκεί και πέρα, για την παρουσίαση των ζεστών snacks, όπως της πίτσας, των σφολιατοειδών κλπ, θα χρειαστείτε θερμαινόμενη βιτρίνα που τα διατηρεί σε σταθερή θερμοκρασία, ώστε να μη χρειάζεται να τα βάζετε στον φούρνο μικροκυμάτων, πριν τα προσφέρετε.

ΚαθαριότηταΤέλος, πέρα από τον βασικό εξοπλισμό καθαριότητας που περιλαμβάνει τα καθαριστικά προϊόντα και τους κάδους απορριμμάτων, κάτι παραπάνω από απαραίτητα για ένα αναψυκτήριο είναι τα επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων.

Η ανάγκη είναι φυσικά μεγάλη, αν σερβίρετε ροφήματα και φαγητά, αλλά ακόμα και αν προσφέρετε τα προϊόντα σας σε συσκευασίες μίας χρήσης, απαιτούνται τα πλυντήρια πιάτων για τον γρήγορο καθαρισμό των σκευών που χρησιμοποιείτε. Τα επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων ολοκληρώνουν την πλύση μέσα σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα μόλις λίγων λεπτών, με αποτέλεσμα η οργάνωση της κουζίνας να βελτιώνεται θεαματικά.

Αν, πάντως, έχετε ελάχιστα πιάτα και σκεύη για πλύσιμο, τότε το πλύσιμο στο χέρι ενδέχεται να σας συμφέρει περισσότερο. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε λάντζα ανοξείδωτη με ποδοβαλβίδα και λιποσυλλέκτη.

Για να βρείτε όλα τα παραπάνω προϊόντα σε ιδιαίτερα οικονομικές τιμές αλλά με την υψηλότερη ποιότητα, επισκεφθείτε το https://www.stockhousecenter.gr/

Meta Description: Αν ετοιμάζεστε να ανοίξετε ένα καφέ-αναψυκτήριο, διαβάστε τον πλήρη οδηγό μας και ανακαλύψτε τι χρειάζεται για να το κάνετε σωστά.