NEWSFEED / ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Τελικά πρέπει να στραγγίζουμε τα μακαρόνια στο νεροχύτη ή όχι;

To «χρυσό υγρό» και που χρησιμεύει

Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ

1' χρόνος ανάγνωσης

Τελικά πρέπει να στραγγίζουμε τα μακαρόνια στο νεροχύτη ή όχι; — Φωτογραφία από Lisa: https://www.pexels.com/el-gr/photo/1279330/

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Το μυστικό του γυναικείου οpγασμού: Τι αποκαλύπτει νέα έρευνα

Αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη: Γιατί δεν είναι τόσο «αθώα» όσο νομίζουμε

Πόνος: Γιατί οι γυναίκες τον βιώνουν συχνότερα – Τι αλλάζει πριν από τα 55

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ

Ένα από τα πιο μυστηριώδη βουνά της Ελλάδας κρύβει λίμνες, δάση και ξεχασμένα μοναστήρια

Ελένη Προκοπίου: Γιατί η πρωταγωνίστρια της Φίνος Φιλμ «σώπασε» για 52 χρόνια

Οι μεγαλύτερες εκκλησίες του κόσμου: Ναοί που μοιάζουν με ολόκληρες πόλεις

Θέλετε να βλέπετε πιο συχνά το E-Radio στα αποτελέσματα της Google;

Προσθέστε το E-Radio στις πηγές σας στη Google

Η εικόνα με τις γιαγιάδες και τις μαμάδες να σουρώνουν τα μακαρόνια στο νεροχύτη είναι από τις πιο χαρακτηριστικές των παιδικών μας χρόνων. Όμως όλοι επώνυμοι και μη μάγειρες υποστηρίζουν ότι αυτη η τακτική είναι λάθος και αφαιρούμε από τα μακαρόνια ένα πολύτιμο υγρό που έχει τη χρησιμότητά του.

Πιο συγκεκριμένα τα ζυμαρικά είναι φτιαγμένα από αλεύρι και απελευθερώνουν άμυλο στο νερό μαγειρέματος καθώς βράζουν, δημιουργώντας ένα λευκό, θολό υγρό που οι μάγειρες αποκαλούν "χρυσό".

Η χρησιμότητα αυτού του υγρού είναι στο να γαλακτωθεί σωστά η σάλτσα. Και εύλογα θα ρωτήσετε τί είναι η γαλάκτωση της σάλτσας.

Όταν φτιάχνουμε μια σάλτσα θα παρατηρήσετε πολλές φορές ότι υπάρχουν λακκούβες μέσα στη σάλτσα και σε πολλά σημεία δεν έχει δέσει. Έτσι αν αντί για το νιπτήρα σουρώσουμε τα μακαρόνια πάνω από ένα δοχείο και κρατήσουμε αυτό το υγρό, και το προσθέσουμε σε μικρές ποσότητες όσο φτιάχνεται η σάλτσα, τότε βοηθάμε στο να δέσει ομοιόμορφα.

Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα της επικαιρότητας.

Θέλετε να βλέπετε πιο συχνά το E-Radio στα αποτελέσματα της Google;
Προσθέστε το E-Radio στις πηγές σας στη Google

Τελικά πρέπει να στραγγίζουμε τα μακαρόνια στο νεροχύτη ή όχι;

Το μυστικό του γυναικείου οpγασμού: Τι αποκαλύπτει νέα έρευνα

Αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη: Γιατί δεν είναι τόσο «αθώα» όσο νομίζουμε

Πόνος: Γιατί οι γυναίκες τον βιώνουν συχνότερα – Τι αλλάζει πριν από τα 55

Το παγωτό μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη; Τι έδειξε μεγάλη μελέτη του Harvard

Οι 10 προορισμοί που αναμένεται να γίνουν το νέο travel trend του 2027 – Ανάμεσά τους και ένα ελληνικό νησί

Η έλλειψη που έχουν πολλές γυναίκες χωρίς να το ξέρουν ‑ Τα σημάδια που φαίνονται σε μαλλιά, νύχια και ενέργεια

Το αξεσουάρ που είδαμε παντού στις πασαρέλες του φθινοπώρου

Το μικρό ελληνικό νησί που λέγεται ότι δημιούργησε ο θεός Απόλλωνας

Το λαχανικό που οι κατσαρίδες μισούν περισσότερο ‑ Τι έδειξε επιστημονική έρευνα

4 πράγματα που κάνουν τα πιο ευτυχισμένα ζευγάρια τα Σαββατοκύριακα

Ένα από τα πιο μυστηριώδη βουνά της Ελλάδας κρύβει λίμνες, δάση και ξεχασμένα μοναστήρια

Γιατί βλέπεις ακόμα τον/την πρώην στα όνειρά σου; Η ψυχολογική ερμηνεία που θα σε εκπλήξει

Η καρδιά της γυναίκας: Γιατί πρέπει να γνωρίζουμε τα συμπτώματα του εμφράγματος;

Χάλι Μπέρι: Οικογενειακός πόλεμος με καταγγελίες βίας και μάχη επιμέλειας

Η άλλη πλευρά της Αννας Βίσση: Πόσα τραγούδια έχει χωρίς τον Νίκο Καρβέλα;

Ήταν μόλις 17 ετών όταν εκτελέστηκε – Η ιστορία της έφηβης που πολέμησε τους Ναζί

Πριν από την τραγωδία: Η ζωή του πασίγνωστου ζευγαριού που όλοι ζήλευαν

Βίσση ‑ Καρβέλας: Η πρώτη γνωριμία, ο γάμος και η οικονομική διαμάχη που έφερε ρήξη σε μια κοινή πορεία 40 ετών

Michael Douglas: Παραδέχεται σχέση με συμπρωταγωνίστριά του ‑ Ήθελε να χωρίσει από τη γυναίκα του