ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΣΗΜΕΡΑ
Τελικά πρέπει να στραγγίζουμε τα μακαρόνια στο νεροχύτη ή όχι;
To «χρυσό υγρό» και που χρησιμεύει
Φωτογραφία από Lisa: https://www.pexels.com/el-gr/photo/1279330/
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ
Η εικόνα με τις γιαγιάδες και τις μαμάδες να σουρώνουν τα μακαρόνια στο νεροχύτη είναι από τις πιο χαρακτηριστικές των παιδικών μας χρόνων. Όμως όλοι επώνυμοι και μη μάγειρες υποστηρίζουν ότι αυτη η τακτική είναι λάθος και αφαιρούμε από τα μακαρόνια ένα πολύτιμο υγρό που έχει τη χρησιμότητά του.
Πιο συγκεκριμένα τα ζυμαρικά είναι φτιαγμένα από αλεύρι και απελευθερώνουν άμυλο στο νερό μαγειρέματος καθώς βράζουν, δημιουργώντας ένα λευκό, θολό υγρό που οι μάγειρες αποκαλούν "χρυσό".
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Η χρησιμότητα αυτού του υγρού είναι στο να γαλακτωθεί σωστά η σάλτσα. Και εύλογα θα ρωτήσετε τί είναι η γαλάκτωση της σάλτσας.
Όταν φτιάχνουμε μια σάλτσα θα παρατηρήσετε πολλές φορές ότι υπάρχουν λακκούβες μέσα στη σάλτσα και σε πολλά σημεία δεν έχει δέσει. Έτσι αν αντί για το νιπτήρα σουρώσουμε τα μακαρόνια πάνω από ένα δοχείο και κρατήσουμε αυτό το υγρό, και το προσθέσουμε σε μικρές ποσότητες όσο φτιάχνεται η σάλτσα, τότε βοηθάμε στο να δέσει ομοιόμορφα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο 
Εσύ μπήκες στο E-Daily.gr; Τα νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Ξέχασε τα oversized: Αυτά είναι τα γυαλιά ηλίου που απογειώνουν κάθε look αυτό το καλοκαίρι
Σήμερα
Τα στενόμακρα, sporty γυαλιά των 00s επέστρεψαν δυναμικά και έχουν γίνει το αγαπημένο αξεσουάρ των πιο καλοντυμένων γυναικών της μόδας.
Διακοπές στην Ευρώπη: Οι παράξενοι κανόνες στις παραλίες και τα πρόστιμα που φτάνουν τις χιλιάδες ευρώ
Σήμερα
Οι πιο παράξενοι κανόνες που ισχύουν στις ευρωπαϊκές ακτές
Επίθεση αδέσποτου σκύλου: Τι πρέπει να κάνετε αν βρεθείτε αντιμέτωποι με έναν επιθετικό σκύλο
Χτες
Μετά το τραγικό περιστατικό στα Βριλήσσια, ειδικοί εξηγούν ποιες κινήσεις μπορούν να σώσουν ζωές σε μια ξαφνική επίθεση σκύλου.
Εορτολόγιο 17 Ιουλίου: Ποια ονόματα γιορτάζουν σήμερα και ποια αγία τιμά η Εκκλησία
Χτες
Η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά σήμερα τη μνήμη της Αγίας Μαρίνας της Μεγαλομάρτυρος, μιας από τις πιο γνωστές νεαρές μάρτυρες της χριστιανικής παράδοσης.
Ποιο αεροδρόμιο στέκεται στην κορυφή της Ευρώπης και του κόσμου για το 2025;
Χτες
Το Airports Council International δημοσίευσε τις λίστες με τα 10 πιο πολυσύχναστα αεροδρόμια παγκοσμίως και στην Ευρώπη για το 2025, με εντυπωσιακές επιδόσεις και αλλαγές στην κατάταξη.
Ποια είναι η μυστική «παραλία» σε βουνό που κάνει θραύση το καλοκαίρι
Χτες
Σε υψόμετρο 1.000 μέτρων, αυτή η πλαζ αποτελεί έναν μοναδικό ορεινό προορισμό που συνδυάζει αμμώδη όχθη, κρυστάλλινα νερά και αλπικό τοπίο.
Γιατί όλο και περισσότερες γυναίκες σταματούν να βάφουν τα λευκά τους μαλλιά ‑ Τι λέει η ψυχολογία
Χτες
Η επιλογή να μην καλύπτεις τα λευκά μαλλιά δεν είναι ένδειξη αδιαφορίας, αλλά συνειδητή στάση ζωής που συνδέεται με αυθεντικότητα και αυτοαποδοχή.
Η συσκευή που «καίει» περισσότερο ρεύμα απ` όσο νομίζετε – Και οι περισσότεροι τη χρησιμοποιούμε χωρίς δεύτερη σκέψη
Χτες
Δεν είναι ο φούρνος ούτε το κλιματιστικό. Μια καθημερινή οικιακή συσκευή μπορεί να αυξήσει αισθητά τον λογαριασμό του ρεύματος, χωρίς καν να το αντιληφθείτε.
Αντηλιακό: Τα λάθη που κάνουμε όλοι και ακυρώνουν την προστασία του
Προχτές
Μύθοι και αλήθειες σύμφωνα με ειδικούς
Γιατί πρέπει να μυρίζετε σοκολάτα πριν την προπόνηση, σύμφωνα με νέα έρευνα
Προχτές
Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι η μυρωδιά σοκολάτας πριν και κατά τη διάρκεια της άσκησης μπορεί να βελτιώσει τις επιδόσεις και να μειώσει την αίσθηση πείνας μετά την προπόνηση.
Όλοι τρέχουν στις Κυκλάδες, αλλά αυτό το ελληνικό νησί έχει τιρκουάζ νερά και κοστίζει λιγότερο
Προχτές
ΝΕΑ ΡΑΔΙΟΦΩΝΑ
MOBILE APPS
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
