E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Μαύρος: Τα ανάρπαστα σάντουιτς με... AZAX!

Το πιο διάσημο βρώμικο της συμπρωτεύουσας

Μαύρος: Τα ανάρπαστα σάντουιτς με... AZAX!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Είναι ένας από τους πιο γνωστούς τύπους της Θεσσαλονίκης – η καντίνα του έχει ταΐσει χιλιάδες ξενύχτηδες.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Βρίσκεται πίσω από τα παλιά καπνομάγαζα της Σταυρούπολης.

Το seleo έκανε αφιέρωμα στον ψήστη Νετσμί, ο οποίος γεννήθηκε στην Κομοτηνή στα τέλη της δεκαετίας του '40.

Ήρθε στη Θεσσαλονίκη παιδάκι και πουλούσε κουλούρια μέσα στα τραμ. «Βρώμικα» άρχισε να ψήνει το '61 πάνω σε καρότσι, αρχικά στην παραλία, αργότερα στο Βαρδάρι και από το '65 στη Σταυρούπολη.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Η καντίνα έχει συγκεκριμένα κρέατα, μόνο ντομάτα από σαλατικό και ποτέ πατάτες. Το μυστικό είναι το... «ΑΖΑΧ» (το οποίο είναι ουσιαστικά μια σως, η οποία βρίσκεται σε ένα μπουκάλι με βαποριζατέρ). 

Ο ίδιος λέει ότι τη συνταγή την έφερε η μακαρίτισσα η μάνα του, η Τζεγιάρ, μετά από ένα ταξίδι της στη Μέκκα της Αραβίας. Η μητέρα του πέθανε κι έτσι τα υλικά του μείγματος γνωρίζει σήμερα μόνο ο ίδιος ο Μαύρος, ούτε καν τα παιδιά του!

Το «ΑΖΑΧ», όπως το αποκαλεί, έχει... λεμόνι, μουστάρδα, μπορεί και «αγίασμα από την Παναγία τη Σουμελά», όπως λέει ο ίδιος χαμογελώντας.

Ο Νετσμί έχει γεμίσει την καντίνα με εκτυπωμένες σε αφίσες φράσεις που αγαπά να λέει.

  • Εδώ που είσαι ήμουνα, κι εδώ που είμαι θα 'ρθεις.
  • Αν θέλεις πατάτες, ξαναπέρνα το Πάσχα!
  • Αν σε πονάει το στομάχι, να κόψεις τους φραπέδες, όχι το μπούκοβο!
  • Πίνω τσάι από μπούκοβο και βγάζω ατμούς...
FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Εδώ σύχναζαν οι ποιητές: Πού έπιναν καφέ Βάρναλης, Ελύτης και Σικελιανός

Σήμερα

Το λογοτεχνικό στέκι της Αθήνας που συνδέει το παρελθόν με το παρόν

Σνομπάρουν τον Αγιο Βαλεντίνο οι Έλληνες: Πόσα χρήματα σκοπεύουν να ξοδέψουν;

Σήμερα

Καταναλωτικές συμπεριφορές που αλλάζουν με τα χρόνια και πώς λειτουργεί ο υπόλοιπος πλανήτης

Ποιος ήταν ο Αγιος Βαλεντίνος και γιατί θεωρείται προστάτης των ερωτευμένων

Σήμερα

Οι εκδοχές του μύθου και της αληθινής ιστορίας

Σε αυτό το χωριό ο χρόνος σταμάτησε το 2007 λόγω μιας πρωτοφανούς τραγωδίας

Πριν 3 μέρες

Μια αθέατη πληγή της Ηλείας που παραμένει ανοιχτή

Η διαφήμιση στο Super Bowl με τον Ιησού που έκανε χαμό

Πριν 3 μέρες

Δεν ήταν η πρώτη χρονιά

Tι είναι οι Kidults: Γιατί όλο και περισσότεροι ενήλικες αγοράζουν παιχνίδια

Πριν 3 μέρες

Η ανάδειξη της τάσης «Kidult» δημιουργεί απορίες

Οι δίδυμοι που μάλλον έκαναν το τέλειο έγκλημα

Πριν 4 μέρες

Πως έμπλεξαν την αστυνομία

Ο 59χρονος που βγάζει 1,3 εκατ. τον χρόνο δουλεύοντας μόλις 2 ώρες την ημέρα

Πριν 4 μέρες

Ο Steve Barsh δεν είχε αρχικά σκοπό να γίνει διαχειριστής ακινήτων-ήθελε απλώς να νοικιάσει το εξοχικό του.

par: 8
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.