Πώς ακριβώς λειτουργεί ο φούρνος μικροκυμάτων;

Οι φούρνοι μικροκυμάτων χρησιμοποιούν ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία και κάπως πρέπει να προστατευούμε απο αυτήν. Πώς λειτουργεί;

Όπως εξηγεί το Science Friday, η σκούρα σχάρα είναι εκεί για την προστασία σας. Οι φούρνοι μικροκυμάτων χρησιμοποιούν ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία για να ζεστάνουν τα τρόφιμα.

Τα μικροκύματα είναι μακρά σε σύγκριση με άλλες μορφές ακτινοβολίας όπως οι ακτίνες Χ ή οι ακτίνες γάμμα. Έχουν μήκος περίπου 12 εκατοστά (4,7 ίντσες), γεγονός που τα καθιστά μεγαλύτερα από τα μήκη κύματος του ορατού φωτός.

Το πλέγμα των θυρών του φούρνου μικροκυμάτων έχει σχεδιαστεί με αυτό κατά νου. Τα μικροκύματα δεν μπορούν να χωρέσουν μέσα από τις τρύπες έτσι αντανακλώνται. Το κουτί αυτό του φούρνου δημιουργεί ανακλάσεις των μικροκυμάτων, χωρίς αυτά να εισχωρούν μέσα του και να βγαίνουν απ’ έξω.

Τα ελαφρά κύματα είναι αρκετά μικρά για να διαπεράσουν τις τρύπες, γεγονός που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε το φαγητό σας καθώς μαγειρεύεται χωρίς να εκτίθεστε σε ακτινοβολία.

Αυτή η δομή ονομάζεται κλουβί Faraday και κάνει περισσότερα από το να σας κρατά ασφαλείς - επιτρέπει στη συσκευή να λειτουργεί σωστά. Τα μικροκύματα θερμαίνουν τα τρόφιμα αφού χτυπάνε και επιστρέφουν διαρκώς από τα τοιχώματα του φούρνου και ζεσταίνουν το φαγητό.

Αν και δεν είναι κάτι που θέλετε να απορροφάτε σε καθημερινή βάση, τα μικροκύματα αποτελούν μια σχετικά μικρή απειλή σε σύγκριση με άλλες μορφές ακτινοβολίας.