Σήμερα έμαθα: Γιατί τα κρακεράκια έχουν πάντα τρύπες;
Είναι αυτές που τα κάνουν να ξεχωρίζουν

Photo by Sahand Babali on Unsplash
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Από το NEWSROOM
Μπορεί να μην το έχετε παρατηρήσει ή να μην του έχετε δώσει σημασία. Μάλλον όμως ήρθε η ώρα. Τα κρακεράκια, όποια και αν αγοράσετε, έχουν πάντα τρύπες. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό;
Οι μικροσκοπικές πολλαπλές αυτές τρύπες πάνω στα κράκερ, υπάρχουν γιατί επιτρέπουν στον ατμό να διαφύγει από τη ζύμη όσο αυτά ψήνονται. Με αυτόν τον τρόπο, τα κρακεράκι, παραμένουν λεπτά και πολύ τραγανά και δεν φουσκώνουν, σε αντίθεση με τα μπισκότα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αφού αυτοί που τα παρασκευάζουν τα πλάσουν σε αρκετά λεπτό μέγεθος, με ένα ειδικό εργαλείο σχηματίζουν στην επιφάνεια διάσπαρτες τρύπες, συγκεκριμένο αριθμό και σε συγκεκριμένες θέσεις. Κι αυτό συμβαίνει ανάλογα με το μέγεθος που οι παρασκευαστές επιθυμούν να δώσουν στα κράκερ.
Για να το πούμε πιο συγκεκριμένα, οι τρύπες είναι αυτές που διαφοροποιούν εν τέλει τα κρακεράκια από τα μπισκότα, τα οποία πρέπει να φουσκώσουν, ενώ τα κράκερ πρέπει να ψηθούν και να προκύψουν λεπτά και τραγανά
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μελίνα Μερκούρη ‑ Να με θυμάσαι και να μαγαπάς
Πριν 176 εβδομάδες
ΤΕΧΝΟΠΟΛΗ ΔΗΜΟΥ ΑΘΗΝΑΙΩΝαπό 18/01 έως 11/03
Το Pink.gr συμμετείχε στο The Meet Market με ένα ηχηρό μήνυμα
Πριν 192 εβδομάδες