Τοποθετήστε μια φέτα ψωμί σε ξύλο κοπής. Ανοίξτε με τον πλάστη, μέχρι να γίνει λεπτότερη. Απλώστε με ένα κουτάλι την πραλίνα φουντουκιού σε κάθε φέτα και τυλίξτε σφιχτά σε ρολάκια.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αυγό με το γάλα, και σε ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε τη ζάχαρη με την κανέλα. Ρίξτε τα ρολά ψωμιού μέσα στο μείγμα αυγού και γάλακτος.
Ζεστάνετε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε τα ρολάκια ολόγυρα, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Ρολάρετε τα ρολά στο μείγμα κανέλας και σερβίρετε!