Αυτό το μαγαζάκι δίπλα στη θάλασσα είναι το «εστιατόριο της χρονιάς»

Tο Wolfgat, είναι ένα μικρό εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, 150 χιλιόμετρα πιο μακριά από το Cape Town, με μόλις χώρο για 20 πελάτες.

Κι όμως, παρά το μικρό του μέγεθος, κατάφερε να τα "βάλει" με τεράστια εστιατόρια και να κερδίσει τα γαστρονομικά Όσκαρ των World Restaurant Awards!

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Beautiful lunch with the Spoon

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Susannah Day (@susannahday) στις 13 Φεβ, 2019 στις 5:53 πμ PST

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ο ιδιοκτήτης του, Kobus van der Merwe που άρχισε να μαγειρεύει στα 30 του, παρασκευάζει ο ίδιος το ψωμί και το βούτυρο, ενώ το προσωπικό του πηγαίνει και ψωνίζει χόρτα και λαχανικά της περιοχής, μύδια, στρείδια, αρωματικά φυτά και άλλα, όπως αγριόσκορδο, σπανάκι και γηγενή φυτά.

Οι εργαζόμενοί του δεν έχουν καμιά επίσημη επαγγελματική κατάρτιση αλλά αυτό δεν σταμάτησε την επιτροπή από το να εκτιμήσει τη δουλειά και την αγάπη τους για το εστιατόριο!

Το Wolfgat βραβεύτηκε, επίσης, στην κατηγορία “προορισμός εκτός χάρτη” (εκτός των μεγάλων τουριστικών διαδρομών).

Paternoster based Wolfgat, with head chef Kobus van der Merwe at the helm named 'off-map destination' and 'restaurant of the year' at The World Restaurant Awards 2019 (@worldrestawards). https://t.co/yLrCwrSZNJ #Wolfgat #StrandveldEatery #Congratulations @kobusvd_merwe pic.twitter.com/1utvnct5tO

— Jeff Siepman (@JeffSiepman) 19 Φεβρουαρίου 2019

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Meet the Wolfgat family: say hello to Emmerson Bester, our resident klipkombers and kiesieblaar expert. Born and raised in Paternoster, Emmerson joined the Wolfgat team shortly after our inception in September 2016. Not only is he our most eloquent speaker, his versatile skills set also makes him an assett in the kitchen. Not to mention his "charisma, uniqueness, nerve and talent..." #Wolfgat #Paternoster

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Wolfgat (@wolfgat) στις 16 Φεβ, 2019 στις 1:06 πμ PST

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Wolfgat, in Paternoster voted world's best restaurant & winner of the off-map destination last night in Paris. Congratulations! #worldrestaurantawards #wolfgat #paternoster #capetown #southafrica #elegantplaces #foodporn #food #seafood #restaurant #sage

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Elegant Places (@elegant_places) στις 19 Φεβ, 2019 στις 2:20 πμ PST