Σήμερα έμαθα: Ο καφές «πιάνει» καλύτερα αν τον πιεις 90 λεπτά μετά το ξύπνημα

Αν ανήκεις σε όσους ανοίγουν τα μάτια τους και κατευθείαν πατάνε το κουμπί της καφετιέρας, υπάρχει μια μικρή ανατροπή που ίσως σε ενδιαφέρει: η επιστήμη λέει ότι ο καφές λειτουργεί πολύ πιο αποτελεσματικά όταν τον πιεις περίπου 90 λεπτά μετά το ξύπνημα, και όχι αμέσως.

Ο λόγος δεν έχει να κάνει με την καφεΐνη την ίδια, αλλά με τη βιολογία σου και συγκεκριμένα με μια ορμόνη που λέγεται κορτιζόλη.

Η κορτιζόλη είναι ο φυσικός «ενεργοποιητής» του οργανισμού σου. Όταν ξυπνάς, τα επίπεδά της βρίσκονται στο υψηλότερο σημείο της ημέρας, βοηθώντας σε να νιώσεις πιο σε εγρήγορση. Εκείνη την ώρα, η καφεΐνη δεν έχει χώρο να κάνει τη δουλειά της: ο εγκέφαλός σου ήδη «τρέχει» με φυσικό καύσιμο. Αντίθετα, όταν η κορτιζόλη αρχίζει να πέφτει, περίπου ενενήντα λεπτά μετά, εμφανίζεται το ιδανικό κενό για να μπει ο καφές και να δώσει πραγματική ώθηση.

Αυτή η καθυστέρηση δεν κάνει απλώς τον καφέ να δράσει πιο έντονα. Μπορεί να μειώσει και την πιθανότητα να αναπτύξεις ανοχή στην καφεΐνη. Όταν πίνεις καφέ πάνω στην άνοδο της κορτιζόλης, ο εγκέφαλος συχνά «συνηθίζει» τη δόση και με τον καιρό χρειάζεσαι όλο και περισσότερη για να νιώσεις το ίδιο αποτέλεσμα. Αν όμως αφήνεις την κορτιζόλη να κάνει πρώτα τη δουλειά της, η καφεΐνη έρχεται σαν καθαρό, ξεκάθαρο boost.

Επιπλέον, το να καθυστερείς τον πρώτο καφέ μπορεί να σε βοηθήσει να αποφύγεις την απότομη πτώση ενέργειας που συχνά εμφανίζεται λίγο μετά. Με τον οργανισμό να έχει αποκτήσει τη φυσική του εγρήγορση και την καφεΐνη να προστίθεται τη σωστή στιγμή, η διάρκεια της ενέργειας είναι μεγαλύτερη και πιο σταθερή μέσα στην ημέρα.

Φυσικά, κάθε σώμα αντιδρά διαφορετικά, αλλά η δοκιμή αξίζει: αντί να πατήσεις το κουμπί της καφετιέρας με το που ανοίξεις τα μάτια σου, δώσε στον οργανισμό σου χρόνο να «ξυπνήσει». Κι όταν τελικά πιεις εκείνο το πρώτο φλιτζάνι, θα καταλάβεις ακριβώς γιατί τα 90 λεπτά κάνουν διαφορά.