Τηγανητή πατάτα τέλος ‑ Τι συμβαίνει με την παραγωγή

Αντιμέτωπη με μία από τις μικρότερες σοδειές όλων των εποχών είναι η Ευρώπη, καθώς η ξηρασία πλήττει ανεπανόρθωτα την παραγωγή για τις πατάτες. Η απώλεια 3,5 εκατ. τόνων προκαλεί ήδη κατακόρυφη αύξηση της τιμής, με τους καταναλωτές να αναμένουν ακριβότερα προϊόντα στα σούπερ μάρκετ.

Η Ευρώπη βρίσκεται αντιμέτωπη με μία από τις μικρότερες σοδειές πατάτας που έχουν καταγραφεί, καθώς τα διαδοχικά κύματα καύσωνα και η παρατεταμένη ξηρασία έπληξαν την καλλιέργεια ενός προϊόντος που απαιτεί μεγάλες ποσότητες νερού για να αναπτυχθεί.

Σύμφωνα με ανάλυση της Energy and Climate Intelligence Unit την οποία δημοσιεύει το Bloomberg, οι ακραίες θερμοκρασίες του καλοκαιριού αναμένεται να μειώσουν την παραγωγή στην Ευρώπη και το Ηνωμένο Βασίλειο κατά περίπου 3,5 εκατομμύρια τόνους. Με βάση τα σημερινά επίπεδα τιμών, η δραματική αυτή απώλεια θα μπορούσε να κοστίσει στους αγρότες περισσότερα από 800 εκατομμύρια ευρώ.

Γιατί εκτοξεύεται η τιμή της πατάτας

Η κατάσταση επιδεινώθηκε και από τη μείωση των καλλιεργούμενων εκτάσεων, καθώς πέρυσι η υπερπαραγωγή είχε οδηγήσει σε σημαντικό πλεόνασμα. Όπως ανέφερε ο ιδιοκτήτης της Bruwier Potatoes, Γιαν Βαν Λούχεν (Jan Van Luchene), ο κλάδος βρίσκεται αντιμέτωπος με μια «τέλεια καταιγίδα» μικρότερων εκτάσεων και ιστορικά χαμηλών αποδόσεων.

Οι αποδόσεις των καλλιεργειών έχουν ήδη μειωθεί ραγδαία: κατά 21% στο Βέλγιο, 13% στη Γαλλία και 10% στη Γερμανία. Η πίεση έχει περάσει πλέον στις χονδρικές πωλήσεις. Στη γερμανική αγορά πατάτας για μεταποίηση, οι τιμές έχουν αυξηθεί 16 φορές από τον Ιούνιο, φτάνοντας τα 240 ευρώ ανά τόνο, με αντίστοιχες αυξήσεις να καταγράφονται επίσης σε Βέλγιο, Γαλλία και Ηνωμένο Βασίλειο.

Μικρότερο μέγεθος στα σούπερ μάρκετ

Για τους καταναλωτές, οι συνέπειες θα φανούν σύντομα στα ράφια των σούπερ μάρκετ και στην εστίαση. Η παρατεταμένη ξηρασία επηρεάζει άμεσα το μέγεθος των πατατών. Οι επεξεργαστές και τα εστιατόρια προτιμούν συνήθως πατάτες μήκους άνω των 50 χιλιοστών για να παράγουν μεγάλες τηγανητές, όμως στο Βέλγιο εκτιμάται ότι μόλις η μισή σοδειά θα πληροί αυτές τις προδιαγραφές.

Tweet

Η φετινή εικόνα έρχεται σε έντονη αντίθεση με την περσινή υπερπαραγωγή, όταν αγρότες αναγκάστηκαν να χαρίζουν μέρος της σοδειάς τους. Όπως προειδοποίησε ο διευθύνων σύμβουλος της GB Potatoes, Σκοτ Γουόκερ (Scott Walker), η ευρωπαϊκή παραγωγή δέχεται πολλαπλά πλήγματα και βρίσκεται πλέον υπό ασφυκτική πίεση.

Παράλληλα, ο οικονομολόγος της ING, Τάις Γκάιερ (Thijs Geijer), σημείωσε ότι ενώ οι εξελίξεις στο παγκόσμιο εμπόριο συσσωρεύονται, τα ακραία καιρικά φαινόμενα παραμένουν ο πιο άμεσος και απτός κίνδυνος, τονίζοντας ότι οι καταναλωτές δεν πρέπει πλέον να θεωρούν δεδομένες τις σταθερές τιμές στα καθημερινά αγαθά.