Γιατί η Coca Cola σε γυάλινο μπουκάλι έχει καλύτερη γεύση

Για εκείνους που πίνουν coca cola θα έχουν προσέξει ότι υπάρχει διαφορά στη γεύση της, όταν καταναλώνεται από γυάλινο μπουκάλι, από ότι όταν καταναλώνεται από πλαστικό.

Ο λόγος είναι, ότι το συγκεκριμένο αναψυκτικό αντιδρά με τα πολυμερή της πλαστικής συσκευασίας, όπως δηλώνει η βιοχημικός Sarah Risch, στη βρετανική Mirror. Τα πολυμερή είναι στοιχεία που αποτελούν δομικά συστατικά της πλαστικής συσκευασίας, τα οποία με τη σειρά τους αποτελούνται από μικρότερες ομάδες στοιχείων.

Όπως αναφέρεται στο εν λόγω άρθρο, τα πολυμερή της πλαστικής συσκευασίας απορροφούν μέρος από τα συστατικά που προσφέρουν τη γεύση του γνωστού αναψυκτικού. 

Είναι γνωστό ότι σχεδόν όλες οι εταιρείες παραγωγής τροφίμων και ποτών προσπαθούν να αποφύγουν την πρόκληση των αλληλεπιδράσεων μεταξύ των συσκευασιών και των προϊόντων τους, η ακεταλδεΰδη όμως, όπως είναι το όνομα του προαναφερθέντος πολυμερούς, μπορεί να επηρεάσει τα ποτά και να αλλάξει τη γεύση τους.

Από την άλλη, το γυαλί σαν υλικό είναι περισσότερο αδρανές και άρα διατηρεί την πιο «φυσική» γεύση της coca cola.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες το φαινόμενο αλλαγής της γεύσης όλων των ποτών και των αναψυκτικών έχει να κάνει κατά πολύ με τη συσκευασία στην οποία βρίσκονται, ενώ εξίσου πιθανό είναι το ίδιο προϊόν, να έχει διαφορετική γεύση ανάλογα με τη συσκευασία αποθήκευσης του. Όσον αφορά την coca cola, μιας και είναι ένα ευρέως διαδεδομένο αναψυκτικό, είναι περισσότερο διακριτική η διαφορά στη γεύση της.