Τι να φάτε σήμερα: Κοτόπουλο α λα σπανακόπιτα που τρώγεται και κρύο!
Μια υπέροχη συνταγή για τις ζεστές μέρες του Καλοκαιριού
The Hungry Bites
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Πεντανόστιμη κι εύκολη συνταγή, χαμηλή σε λιπαρά. Ένας υπέροχος συνδυασμός των γεύσεων της σπανακόπιτας με λαχταριστό κοτόπουλο που θα γίνει το νέο αγαπημένο σας πιάτο.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Θα χρειαστούμε:
- 1 κούπα ψωμί θρυμματισμένο σε ψίχουλα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. σουσάμι
- 1 κ.γ. μαύρο σουσάμι
- 1 στήθος κοτόπουλο, ολόκληρο χωρίς την πέτσα (περίπου 650 γρ.), κομμένο σε κύβους 2-3 εκατοστών
- 1 πράσο, κομμένο. Το άσπρο μέρος και λίγο από το πράσινο.
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1/4 κούπα σχοινόπρασο
- 4-5 κούπες σπανάκι, χοντροκομμένο
- 1 κούπα τυρί φέτα, θρυματισμένο
- αλατοπίπερο
Πάμε να το μαγειρέψουμε:
- Τοποθετούμε το ελαιόλαδο με τα ψίχουλα ψωμιού σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρουν χρώμα και να μυρίσουν ευχάριστα (περίπου 5 λεπτά). Προσθετουμε το λευκό και μαύρο σουσάμι και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμη. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ κι αφήνουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι μεταφέρουμε τα κομμάτια από το κοτόπουλο και ρίχνουμε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο. Σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 5-6 λεπτά ή ώσπου να πάρει χρυσό-καφέ χρώμα και ανακατεύουμε. Μόλις είμαστε έτοιμοι ότι το κοτόπουλο είναι ψημένο και ταυτόχρονα ζουμερό, το μεταφέρουμε σε ένα καθαρό μπολ κι αφήνουμε στην άκρη.
- Μαγειρεύουμε το πράσο και τα κρεμμύδια στο ίδιο τηγάνι προσθέτοντας 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο, σε με΄τρια φωτιά για περίπουε 10 λεπτά. Αν παρατηρήσουμε ότι αρχίζει να καίγετε, ρίχνουμε πολύ λίγο νερό. Προσθέτουμε το σπανάκι, το κοτόπουλο, το πράσο και αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για ακόμη 5 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε την φέτα κι ανακαταύουμε για λίγο εως ότου αρχίσει λίγο να μαλακώνει.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας από πάνω τα ψίχουλα από το ψωμί που είχαμε σωτάρει στην αρχή.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα.
Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Πώς να ξεφορτωθείς τα πράγματα που δε θες και να ανανεώσεις το χώρο σου
Χτες
Το decluttering έχει να κάνει με τη δημιουργία ενός αρμονικού και εμπνευσμένου περιβάλλοντος που υποστηρίζει την ευεξία σας.
5 fashion trends που θα δούμε παντού τώρα που ο ήλιος επέστρεψε για τα καλά
Χτες
Κάποια ίσως σε τρομάξουν, αλλά θα τα αγαπήσεις!
Ταβερνάκια με νόστιμους μεζέδες στα Δυτικά
Χτες
Όμορφα στέκια για να απολαύσεις νοστιμιές σε φιλικό περιβάλλον
Spring Nail Trends: Τι παίζει στα nail salons αυτή την εποχή
Προχτές
Πάρε ιδέες για το επόμενο μανικιούρ σου
Αυτά τα ζαχαροπλαστεία στην Αθήνα φτιάχνουν τα πιο νόστιμα γλυκά χωρίς ζάχαρη
Προχτές