Style, Ομορφιά, Σχέσεις, Celebs
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Τι να φάτε σήμερα: Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Τι να φάτε σήμερα: Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Φτιάξτε το μείγμα από το βράδυ ώστε να αφρατέψουν αλλά και να γλιτώσετε χρόνο την επόμενη μέρα

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Δημοσίευση 12/9/2019 | 17:46

Θα χρειαστούμε:

  • 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο)
  • 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
  • 3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό
  • τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα
  • 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 
  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα τριμμένα κρεμμύδια, το γιαούρτι, το μαϊντανό, τη ρίγανη και τη σόδα και νοστιμίζουμε με αλατοπίπερο.
  2. Ζυμώνουμε σχολαστικά, ώστε να αναμειχθούν πολύ καλά τα υλικά και σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη.
  3. Το βάζουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ. Σ' αυτό το διάστημα, το μείγμα θα αφρατέψει από το συνδυασμό σόδας και γιαουρτιού.

Την επόμενη ημέρα βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε μέτρια μπιφτέκια.

Αν τα ψήσουμε στο γκριλ, τα αλείφουμε με 1 - 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (συνολικά), τα βάζουμε σε ταψάκι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο γκριλ για περίπου 12 - 13 λεπτά συνολικά, γυρίζοντάς τα μία φορά. Το ζητούμενο είναι να μην τα παραψήσουμε, γιατί θα χάσουν τη χαρακτηριστική αφράτη και ζουμερή υφή τους.

Αν τα τηγανίσουμε, βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι αλειμμένο με 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε πολύ δυνατή φωτιά και, μόλις κάψει, τηγανίζουμε τα μπιφτέκια για 2 - 3 λεπτά από κάθε πλευρά, ώστε να αποκτήσουν ρόδινη κρούστα. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και ψήνουμε για άλλα 8 λεπτά, γυρίζοντάς τα μια - δυο φορές, ώστε να ψηθούν και στο εσωτερικό τους, αλλά να μη στεγνώσουν.

Σερβίρουμε τα μπιφτέκια ζεστά, συνοδεύοντας με μια απλή πατατοσαλάτα ή με λαχανικά (βραστά ή ψητά) ή με σαλάτα από ξερά φασόλια.

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα ζώδια σήμερα: 17 Noεμβρίου

Πριν 1 ώρα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Γιατί νυστάζουμε μετά το φαγητό;

Πριν 1 ώρα

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί συμβαίνει αυτό;

Αυτή η ορμόνη ευθύνεται για την ευτυχία σου, μήπως την παραμελείς;

Πριν 1 ώρα

Δείτε τα σημάδια ότι έχετε έλλειψη από αυτή και πάρτε τα μέτρα σας

Βασικές συνήθειες για να μην κολλήσεις καμία ίωση

Πριν 1 ώρα

Συμβουλές που αν ακολουθείς καθημερινά θα σε βοηθήσουν να μείνεις υγιής

Η φράση‑κλειδί που θα σε κάνει να κερδίσεις τη συνέντευξη για τη δουλειά που θέλεις

Πριν 1 ώρα

Τόσο απλή και όμως τόσο σημαντική για την καριέρα

Τα ζώδια σήμερα: 16 Noεμβρίου

Χτες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Δεν είναι φάρμακο αλλά μειώνει 50% την πιθανότητα θανάτου

Χτες

Η έρευνα που ανοίγει νέους δρόμους στη θεραπεία χρονίων παθήσεων

10 πράγματα που μπορείς να κάνεις στο Νυμφαίο

Χτες

Το ελληνικό χωριό καρτ - ποστάλ, ένα από τα ωραιότερα της Ευρώπης

Η απίστευτη φυσική θεραπεία για τα μαλλιά σου που θα τα σώσει

Χτες

Σπασμένες άκρες, γεμάτες ψαλίδα; Όχι πια!

Τα ζώδια σήμερα: 15 Noεμβρίου

Προχτές

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.