Η συνταγή για πορτοκαλόπιτα που θα σε κάνει να ξεχάσεις όλες τις άλλες

Θα χρειαστούμε:

Για το σιρόπι

• 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 500 γρ. νερό
• χυμό, από 3 πορτοκάλια

Για τη βάση

• 2 πορτοκάλια
• 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
• 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 250 γρ. σπορέλαιο
• 250 γρ. γάλα, 3,5%
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 2 λοβούς βανίλιας
• 3 αβγά

Πάμε να την ετοιμάσουμε:

• Από τα 5 πορτοκάλια, βράζουμε τα 2 σε νερό για 1 ώρα.
• Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν.
• Από τα άλλα 3 πορτοκάλια παίρνουμε το ξύσμα, στύβουμε τον χυμό και τα αφήνουμε στην άκρη.

Για το σιρόπι

• Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη και πάρει 1 βράση το σιρόπι αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον χυμό από τα 3 πορτοκάλια που κρατήσαμε στην άκρη.
• Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά το σιρόπι .

Για την πίτα

• Όση ώρα περιμένουμε να κρυώσει το σιρόπι, ανοίγουμε τη συσκευασία από τα φύλλα και τα απλώνουμε το ένα δίπλα στο άλλο (όσο γίνεται να μην ακουμπάει το ένα στο άλλο). Τα αφήνουμε να ξεραθούν, μπορεί να πάρει από 1 έως 3 ώρες. Είναι έτοιμα όταν τα πιάνουμε και γίνονται κομμάτια.                
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
• Κόβουμε τα βρασμένα πορτοκάλια στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και στύβουμε τα πολλά υγρά.
• Χτυπάμε τα πορτοκάλια στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια με το ξύσμα από τα άλλα 3 πορτοκάλια, τη ζάχαρη και το σπορέλαιο.
• Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα, το μπέικιν, τη σόδα, τις βανίλιες, τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αδειάζουμε σε μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
• Σπάμε τα φύλλα με τα χέρια μας να γίνουν μικρά κομμάτια. 
• Προσθέτουμε, μέσα στο μπολ με τη γέμιση, σε 5 δόσεις τα σπασμένα φύλλα, ανακατεύοντας πολύ καλά με μία σπάτουλα πριν προσθέσουμε τα επόμενα για να σιγουρευτούμε πως τα φύλλα δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.
• Βουτυροαλευρώνουμε ένα ταψί 25x30 εκ.
• Βάζουμε το μείγμα από τα φύλλα και γέμιση μέσα στο ταψί και με μια σπάτουλα ισιώνουμε καλά.
• Ψήνουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να γίνει ωραία τραγανή και χρυσαφένια η πορτοκαλόπιτα.
• Με το που τη βγάλουμε από τον φούρνο ρίχνουμε το κρύο σιρόπι.
• Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει πολύ καλά.
• Όταν κρυώσει κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με παγωτό και γλυκό πορτοκάλι.  

Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα της επικαιρότητας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 15 Οκτ 2019

Η συνταγή για το κέικ που τρώγαμε μικροί

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 2 Σεπ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Χταπόδι σαλάτα από την Πάρο

ΔΙΑΤΡΟΦΗ · 14 Δεκ 2019

Πώς να κάνεις τη σαλάτα σου από βαρετή σε γκουρμέ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ · 18 Οκτ 2019

Η σαλάτα που θα σε βοηθήσει να ξεπρηστείς άμεσα

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 10 Οκτ 2019

Η συνταγή που θα απογειώσει τη χοιρινή σας μπριζόλα

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 21 Οκτ 2019

Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 9 Οκτ 2019

Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου όπως της γιαγιάς