Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου όπως της γιαγιάς

Θα χρειαστούμε:

• 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1/2 κιλό κιμα χοιρινό
• 5-6 φέτες ζυμωτό ψωμί
• 2 αυγά
• 1 μεγάλο κόκκινο ξερό κρεμμύδι
• 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
• 5 κ.τ.σ ελαιόλαδο
• χυμό από ένα λεμόνι
• 1 κ.τ.γ μαγειρική σόδα

Πάμε να τα ετομάσουμε:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα παραπάνω υλικά. Στο τέλος, στραγγίζουμε το ψωμί και τρίβουμε τη βρεγμένη ψίχα μέσα στο μπολ. Ζυμώνουμε για 15 λεπτά. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και βάζουμε το μείγμα με τον κιμά στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Έπειτα το αφαιρούμε από το ψυγείο, πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε στο αντικολλητικό χαρτί που θα έχουμε βάλει μέσα σε ένα ταψί.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 15 με 20 λεπτά. (ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος που θα έχουν τα κεφτεδάκια σας και τον φούρνο σας).

Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα της επικαιρότητας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

FOOD · 16 Σεπ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 2 Νοε 2019

Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 7 Δεκ 2019

Έχουμε την απόλυτη συνταγή για Cheeseburger

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 27 Σεπ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Σκιουφιχτά μακαρόνια Κρήτης με ανθότυρο και λαχανικά

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 26 Οκτ 2019

Τραγανά φιλετάκια κοτόπουλο στο φούρνο για να τσιμπάτε με την παρέα

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 26 Σεπ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Πιτόγυρο κατ` οίκον

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 1 Οκτ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 2 Οκτ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Κανελόνια γεμιστά με μελιτζάνα, ανθότυρο και ντομάτα