Style, Ομορφιά, Σχέσεις, Celebs
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια και πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας

Από το NEWSROOM
Δημοσίευση 24/1/2020 | 21:10

Οι περισσότεροι το έχουν δοκιμάσει. Το έμενταλ είναι ένα κίτρινο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας, το οποίο προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Έμενταλ (κοιλάδα του Έμμε) στο Καντόνι της Βέρνης, στην Ελβετία.

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια. Πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Πολλές φορές αναφέρεται απλά ως ελβετικό τυρί, ενώ διαθέτει γλυκιά, αλλά όχι πολύ έντονη, γεύση και φυσικά χαρακτηρίζεται από τις χαρακτηριστικές τρύπες στο "σώμα" του.

Οι τρύπες του τυριού δημιουργούνται εξαιτίας μια αντίδρασης βακτηρίων. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ένα είδος βακτηρίων, το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ, καταναλώνει γαλακτικό οξύ και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες.

Οι φυσαλίδες παγιδεύονται στο τοίχωμα του τυριού, με αποτέλεσμα να σχηματίζουν τρύπες. Άλλο ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του έμενταλ είναι το μέγεθός του, καθώς υπάρχουν καλούπια, στα οποία αποθηκεύεται που έχουν διάμετρο από 80 εκατοστά έως ένα μέτρο.

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram
[ΠΗΓΗ]

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η Βάσω Βιλέγκας κλέβει τις εντυπώσεις χωρίς κόπο

Πριν 4 ώρες

Από τους πιο καuτούς λογαριασμούς στο Instagram...

Σε λίγο θα μπορείτε να «φοράτε» τα οπίσθiα της Kim Kardashian με 450 δολάρια

Πριν 4 ώρες

Το προϊόν παρουσιάστηκε στην Εβδομάδα Μόδας της Νέας Υόρκης

Κολάζει το Instagram Ελληνίδα παρουσιάστρια

Πριν 4 ώρες

Μία από πιο «καuτές» παρουσίες που έχουμε δει στην ελληνική τηλεόραση

Ο καταρράκτης που ρέει... προς τα πίσω

Πριν 4 ώρες

Δείτε το βίντεο και ίσως τελικά πιστέψετε πως όλα είναι πιθανά…

Πατέρας για πρώτη φορά ο 56χρονος Quentin Tarantino

Χτες

Απέκτησε τον πρώτο του γιο με την σύζυγό του Daniella

Η συγκινητική ανάρτηση της Ρούλας Κορομηλά για Αλεξανδράκη και Σεργιανόπουλο

Χτες

«Όσα χρόνια κι αν περάσουν δεν θα τους ξεχάσω ποτέ»

«Έφαγα κοκορέτσι 40 λεπτά πριν, πού να τραγουδήσω;»

Χτες

Ο Νότης Σφακιανάκης σχολιασε τη λιποθυμία του στην πίστα

Χρήστος Σωτηρακόπουλος: Συγκινημένος επέστρεψε στο Mega

Χτες

«Το Mega, το έχω ξαναπεί, είναι 24 υπέροχα χρόνια από τη ζωή μου και εύχομαι στο τωρινό Mega ότι καλύτερο»

Το «πλοίο των οργίων» θα σαλπάρει και πάλι φέτος στις Κυκλάδες

Χτες

Εκατοντάδες swingers στα ελληνικά νησιά

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.