E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal
FOOD
Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Όλοι οι τρόποι για να τη γιορτάσεις όπως της αξίζει

Μυστικό μακροζωίας ο ελληνικός καφές

Σύμφωνα με νέα ελληνική έρευνα στην Ικαρία

Μυστικό μακροζωίας ο ελληνικός καφές
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Από το NEWSROOM

Η μακροζωία έχει διάφορα μυστικά και ένα από αυτά φαίνεται πως είναι τόσο απλό, όσο ο ελληνικός καφές. Μια νέα έρευνα Ελλήνων επιστημόνων, που εστιάστηκε ιδιαίτερα στα καρδιοαγγειακά μυστικά της μακροζωίας των κατοίκων της Ικαρίας, οι οποίοι φημίζονται διεθνώς για το μεγάλο προσδόκιμο ζωής τους (από τα μεγαλύτερα σε όλο τον κόσμο), κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ένα φλιτζάνι βραστού ελληνικού καφέ κάθε πρωί παίζει καθοριστικό ρόλο στην καλή υγεία των ηλικιωμένων του νησιού.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Οι ερευνητές από την Πρώτη Καρδιολογική Κλινική του Ιπποκράτειου Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου και του Εργαστηρίου Βιολογικής Χημείας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, με επικεφαλής τον Διευθυντή της Κλινικής, Χριστόδουλο Στεφανάδη, και τη συμμετοχή, μεταξύ άλλων, του επίκουρου καθηγητή Γεράσιμου Σιάσου, έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό "Vascular Medicine".

Μόνο το 0,1% των Ευρωπαίων ζουν πάνω από τα 90, όμως στην Ικαρία το ποσοστό είναι περίπου 1%, ένα από τα μεγαλύτερα παγκοσμίως. Μάλιστα, οι Ικαριώτες φημίζονται ότι δεν ζουν μόνο πολλά χρόνια, αλλά και με καλή υγεία.

Οι Έλληνες επιστήμονες εστίασαν την προσοχή τους στην επίπτωση που έχει η τακτική κατανάλωση του καφέ στην υγεία του ενδοθηλίου, του ζωτικού στρώματος των κυττάρων στην εσωτερική επιφάνεια των αιμοφόρων αγγείων. Το ενδοθήλιο επηρεάζεται αρνητικά από τη γήρανση και άλλους παράγοντες, όπως το κάπνισμα.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Οι ερευνητές έδωσαν έμφαση στον καφέ, επειδή άλλες πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι ακόμα και η μέτρια κατανάλωσή του μπορεί να μειώσει ελαφρά τον κίνδυνο παθήσεων της στεφανιαίας αρτηρίας, ενώ μπορεί και να λειτουργεί προστατευτικά για το ενδοθήλιο.

Η μελέτη αφορούσε ένα δείγμα 71 ανδρών και 71 γυναικών σε σύνολο 673 μονίμων κατοίκων της Ικαρίας ηλικίας άνω των 65 ετών. Οι ερευνητές κατέγραψαν την υγεία αυτών των 142 κατοίκων και τη συσχέτισαν με τις διατροφικές και άλλες συνήθειές τους, μεταξύ των οποίων η κατανάλωση καφέ. Η μεγάλη πλειονότητα (87%) έπινε καθημερινά τον παραδοσιακό βραστό ελληνικό καφέ.

Οι αναλύσεις έδειξαν ότι όσοι έπιναν τακτικά ελληνικό καφέ είχαν καλύτερη λειτουργία του ενδοθηλίου σε σχέση με όσους έπιναν άλλα είδη καφέ. Ακόμα και στους ηλικιωμένους που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση βραστού ελληνικού καφέ σχετιζόταν με καλύτερη κατάσταση του ενδοθηλίου των αρτηριών.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

«Ο βραστός ελληνικός καφές, που είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά και ο οποίος περιέχει μόνο μια μέτρια ποσότητα καφεΐνης, φαίνεται να παρέχει περισσότερα οφέλη σε σχέση με άλλα είδη καφέ», σύμφωνα με τον Γεράσιμο Σιάσο.

Η νέα έρευνα έρχεται να προσθέσει μια ακόμα ψηφίδα στο παζλ διατροφής - υγείας καρδιάς, αν και, σύμφωνα με τους Έλληνες ερευνητές, χρειάζονται και άλλες μελέτες για να διευκρινιστούν οι ακριβείς μηχανισμοί μέσω των οποίων ο ελληνικός καφές ασκεί την προστατευτική δράση του για την καρδιαγγειακή υγεία.

Ο καφές επίσης απομακρύνει τα εγκεφαλικά και τα τροχαία.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Δύο ακόμα νέες διεθνείς έρευνες αναδεικνύουν την αξία του καφέ (αν και όχι κατΆ ανάγκη του ελληνικού). Η πρώτη, που έγινε από Ιάπωνες ερευνητές και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Stroke" του Αμερικανικού Καρδιολογικού Συλλόγου, βρήκε ότι ο καφές και το πράσινο τσάι μειώνουν τον κίνδυνο για εγκεφαλικό. Η έρευνα -η μεγαλύτερη έως τώρα για το θέμα- έγινε σε πάνω από 83.200 ανθρώπους ηλικίας 45 έως 74 ετών, τους οποίους παρακολούθησε επί 13 χρόνια.

Όσο περισσότερο καφέ και πράσινο τσάι έπιναν οι συμμετέχοντες, τόσο μειωνόταν ο κίνδυνος εγκεφαλικού. Όσοι έπιναν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα είχαν περίπου 20% μικρότερο κίνδυνο για εγκεφαλικό σε σχέση με όσους σπάνια έπιναν καφέ. Όσοι έπιναν δύο έως τρία φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα είχαν 14% μικρότερο κίνδυνο για εγκεφαλικό, ενώ όσοι έπιναν τουλάχιστον τέσσερα φλιτζάνια, είχαν 20% χαμηλότερο κίνδυνο.

Η δεύτερη έρευνα, από Αυστραλούς ερευνητές, που δημοσιεύτηκε στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό BMJ, δείχνει ότι ο καφές παρέχει σημαντική προστασία στους οδηγούς φορτηγών, κρατώντας τους ξύπνιους στα μακρινά ταξίδια. Ο καφές βρέθηκε να μειώνει κατά 63% τον κίνδυνο τροχαίου ατυχήματος για όσους οδηγούν επαγγελματικά οχήματα άνω των 12 τόνων.

Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Γιατί να πάρεις συμπληρώματα κολλαγόνου

Ραδιόφωνο Πριν 6 ώρες

Η άνοδος των συμπληρωμάτων κολλαγόνου τα τελευταία χρόνια είναι φαινομενο!

Έχουμε νικητή: To απόλυτο μανικιούρ του καλοκαιριού

Ραδιόφωνο Πριν 6 ώρες

Δοκίμασέ το κι εσύ

Το ευρωπαϊκό νησί που μισεί τους τουρίστες

Ραδιόφωνο Πριν 6 ώρες

Ο νέος νόμος που θεσπίστηκε για να αποτρέψει τους τουρίστες

Δες την εικόνα και μάθε αν είσαι λογικός ή περιπετειώδης τύπος

QUIZ Ραδιόφωνο Πριν 6 ώρες

Τι βλέπεις στην εικόνα

Τα πιο όμορφα μαγαζιά για να απολαύσεις το παγωτό σου στην Αθήνα

Ραδιόφωνο Πριν 6 ώρες

Τι πιο δροσιστικό αυτές τις ημέρες από ένα παγωτό;

Ξηροδερμία το καλοκαίρι: Πώς να επαναφέρεις το δέρμα σου

Ραδιόφωνο Χτες

Αγριο δέρμα που ξεφλουδίζει; Πώς η επιδερμίδα σου υποφέρει στον ήλιο

Τι συστήνουν οι γιατροί να βάζουμε στο καφέ μας

Ραδιόφωνο Χτες

Αξίζει η δοκιμή

Η χώρα που προσπαθεί να καταπολεμήσει τον υπερτουρισμό με περπάτημα

Ραδιόφωνο Χτες

Οι πόλεις της υποφέρουν από τους τουρίστες

Ice Cream Nails: Δοκίμασέ τα κι εσύ

Ραδιόφωνο Προχτές

Η απόλυτη έκφραση του ανέμελου και χαρούμενου πνεύματος του καλοκαιριού

Αυτή η μικρή αλλαγή στον τρόπο που χρησιμοποιείς τα social media μπορεί να σου φτιάξει τη μέρα

Ραδιόφωνο Προχτές

Δοκίμασέ την και δες την ψυχολογία σου να αλλάζει άμεσα!

Διαφορετικό παγωτό φράουλα με μόνο 3 υλικά ‑ έκπληξη

Ραδιόφωνο Προχτές

Φτιάξτε αυτό το διαφορετικό παγωτό φράουλα, έχει μόνο 3 υλικά, είναι πεντανόστιμο και δροσερό!

Οι καλύτερες τροφές που σταθεροποιούν τη γλυκόζη του αίματος

Ραδιόφωνο Προχτές

Να τρώτε καθημερινά εάν θέλετε να αντιστρέψετε την αντίσταση στην ινσουλίνη και να αποτρέψετε τον διαβήτη

par: 14
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.