Το έντομο που τρώνε στην Κολομβία αντί για ποπ κορν

Το ποπ κορν σαν σνακ κυρίως στο σινεμά είναι ένα έθιμο που έχει έρθει και στη χώρα μας. Ξεκίνησε σαν συνήθεια στις ΗΠΑ και έγινε συνώνυμο με το σινεμά. Υπάρχουν όμως και άλλα σνακ που σε κάποια μέρη του κόσμου οι άνθρωποι επιλέγουν να παίρνουν είτε στο σινεμά, είτε σαν σνακ στον δρόμο.

Στη βόρεια πλευρά της Κολομβίας, πολλοί είναι εκείνοι που επιλέγουν να φάνε πικάντικα ψητά μυρμήγκια. Οι ντόπιοι τα λένε «Hormigas Culonas», που σημαίνει «μυρμήγκια με μεγάλα οπίσθια».

Πρόκειται για μια συνήθεια αιώνων, την οποία ξεκίνησε η φυλή Guanes η οποία ζούσε στην περιοχή Santader. Τα μυρμήγκια μαζεύονται τον Απρίλιο και τον Μάιο, την εποχή δηλαδή των πολλών βροχών. Σαν σνακ πωλούνται συχνά από πλανόδιους, έχοντας ψηθεί με αλάτι, ενώ κάποιες φορές μπορεί να έχουν μαγειρευτεί και με κρασί.

Υπάρχουν μερικά εστιατόρια που τα χρησιμοποιούν σε πιο γκουρμέ συνταγές, αλλά η κύρια χρήση τους γίνεται στους γάμους. Οι καλεσμένοι τα κάνουν δώρο στους νεόνυμφους γιατί πιστεύεται ότι είναι αφροδισιακά.

Η ζήτηση μεγαλώνει και τα μυρμήγκια πλέον εξάγονται σε χώρες του εξωτερικού. Ωστόσο αυτή η αυξημένη κατανάλωση μπορεί σε κάποια χρόνια να οδηγήσει στην εξαφάνιση του συγκεκριμένου είδους των μυρμηγκιών.