Μια από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες, φτιάχνεται κυριολεκτικά σε 10 λεπτά
Η αυθεντική πέστο ala Genovese

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Δεν προλαβαίνεις μετά τη δουλειά να φτιάξεις κάτι νόστιμο και γρήγορο; Με μια πολύ σύντομη στάση στην επιστροφή για τις απαραίτητες προμήθειες και μόλις 10 λεπτά ετοιμασίας στο σπίτι, έχεις μια τέλεια μακαρονάδα, όπως θα την απολάμβανες σε ένα καλό ιταλικό εστιατόριο.
Θα χρειαστούμε:
Για τα ζυμαρικά
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
- 400 γρ. σπαγγέτι ή ζυμαρικό της αρεσκείας σας
- 1 κ.σ. αλάτι
Για την πέστο
- 125 γρ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. φύλλα βασιλικού
- 130 γρ. κουκουνάρι ή κάσιους
- 2 σκ. σκόρδο
- 100 γρ. παρμεζάνα
- λίγο αλάτι και πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
- Βράζουμε τα σπαγγέτι για 8 λεπτά. Κρατάμε λίγο από το νερό που τα βράσαμε.
Για την πέστο
- Βάζουμε στο μούλτι το ελαιόλαδο, τα σκόρδα, πιπέρι και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να λιώσουν τα σκόρδα.
- Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και χτυπάμε καλά μέχρι να διαλυθούν. Με μία μαρίζ, παίρνουμε το μείγμα που έχει κολλήσει στα τοιχώματα και χτυπάμε ξανά. Πρέπει να διαλυθεί τελείως ο βασιλικός.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κουκουνάρια και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθούν.
- Τέλος, προσθέτουμε την παρμεζάνα και χτυπάμε 3-4 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε μέσα τα καυτά μακαρόνια.
- Τα ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα και προσθέτουμε 1 κουτάλα από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια.
- Σερβίρουμε.
Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
Food
Πριν 296 εβδομάδες
Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μπιφτέκια
Food
Πριν 297 εβδομάδες
Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου όπως της γιαγιάς
Food
Πριν 296 εβδομάδες
Το τέλειο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες για το Κυριακάτικο τραπέζι
Food
Πριν 296 εβδομάδες
Η συνταγή για το κέικ που τρώγαμε μικροί
Food
Πριν 295 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τα πιο δροσερά και φρέσκα αρώματα που δε θα αποχωρίζεσαι όλο το καλοκαίρι
Food
Σήμερα
Ανακάλυψε τώρα το άρωμα που θα σε συνοδεύει σε κάθε καλοκαιρινή σου στιγμή!
Σποράδες με ιστιοπλοϊκό: Απόκοσμες σπηλιές, ναυάγια και παραδεισένιες παραλίες που δεν πατάει ψυχή
Food
Σήμερα
Πράσινο μέχρι τη θάλασσα, σπηλιές χωρίς οροφή και νερά διάφανα σα να αιωρείσαι – αυτά είναι τα σημεία που δε φτάνει ούτε Google Maps, μόνο… ιστιοφόρο
Πού θα φας το καλύτερο παγωτό στην Αθήνα φέτος το καλοκαίρι
Food
Σήμερα
Ποιο από όλα θα δοκιμάσεις πρώτο;
Η Κατερίνα Καινούργιου απογειώνει το λεοπάρ με ένα φόρεμα που αγκαλιάζει τέλεια τη σιλουέτα
Food
Χτες
Της πάει πολύ!
Η «αόρατη» ασθένεια που σαμποτάρει το σώμα και την ψυχή ‑ Την έχει 1 στις 10 γυναίκες
Food
Χτες
Ένα σοβαρό γυναικολογικό πρόβλημα που συχνά περνά απαρατήρητο – μέχρι να αλλάξει τη ζωή σου
15 τροφές που «φρενάρουν» τη γήρανση των πνευμόνων
Food
Χτες
Ξέχασε τα φίλτρα και τα θαυματουργά σκευάσματα! Η αντιγήρανση ξεκινά… από την κουζίνα!
5 κορυφαίες ψαροταβέρνες για ουζάκι και ψάρι στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Food
Προχτές
Αν σε βγάλει ο δρόμος προς τα ‘κει μετά το μπάνιο σου, πήγαινε οπωσδήποτε!
7 συμβουλές πριν ανάψεις το κλιματιστικό σου
Food
Προχτές
Η σωστή φροντίδα τώρα, σημαίνει λιγότερες βλάβες αύριο!
Βρήκαμε τις BB creams που αντέχουν στη ζέστη και κάνουν την επιδερμίδα να λάμπει
Food
Προχτές
Δοκίμασέ τες και πες μας ποια έγινε η δική σου go-to για το καλοκαίρι!
Δεν είναι το ασβέστιο! Αυτό είναι το αληθινό «μαγικό» μέταλλο για γερά οστά – και δεν το τρως ποτέ όσο πρέπει
Food
Πριν 3 μέρες
Ξεχάστε ό,τι ξέρατε για το ασβέστιο – Η νέα επιστήμη δείχνει αλλού
Η μικρή αλλαγή που βελτιώνει την κυκλοφορία στο αίμα, καίει λίπος και φτιάχνει διάθεση
Food
Πριν 3 μέρες