Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες με τομάτα και φέτα στο φούρνο
Η καλύτερη συνταγή για να απολάυσεις τις καλοκαιρινές μελιτζάνες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Δημοσίευση 2/8/2019 | 15:12
Μελιτζάνα, τομάτα, φέτα. Τρια υλικά που σε όποιες παραλλαγές και να τα χρησιμοποιήσεις, έχεις ένα από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Θα χρειαστούμε:
- 2-3 μελιτζάνες, φλάσκες
- 3-4 ώριμες τομάτες για σάλτσα, περασμένες από τον τρίφτη
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 2-3 κλαδάκια βασιλικό
- 1 κουτ. γλυκού τοματοπελτέ
- λίγη ζάχαρη
- 150 γρ φέτα
- αλατοπίπερο
- ελαιόλαδο
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Πάμε να τις ετοιμάσουμε:
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες, αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 220 °C για 10-15 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Παράλληλα, ετοιμάζουμε την πιο απλή και νόστιμη τοματόσαλτσα.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε να γυαλίσει μαζί με το σκόρδο.
- Μετά από 2-3 λεπτά, προσθέτουμε την τριμμένη τομάτα, τον τοματοπελτέ, τα κλωναράκια βασιλικού. Χρειαζόμαστε ελάχιστο αλάτι εδώ και μία τσιμπιά ζάχαρη. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση (10-15 λεπτά) και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε ένα πυρεξάκι, φτιάχνουμε ένα στρώμα από ψημένες μελιτζάνες, προσθέτουμε την σάλτσα αφού αφαιρέσουμε τα κλωναράκια βασιλικού και πασπαλίζουμε με φέτα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 15-20 λεπτά.
- Σερβίρουμε και παίρνουμε για παρέα μια φραντζόλα φρεσκοψημμένο ψωμί για παπάρες.
Τι να φάτε σήμερα: Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κινόα
Food
Πριν 249 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Παντσανέλα, η καλοκαιρινή σαλάτα που λατρεύουν οι Ιταλοί
Food
Πριν 249 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκια κοτόπουλο με σως ταχίνι
Food
Πριν 249 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Ομελέτα φούρνου με σύγκλινο
Food
Πριν 248 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια νησιώτικα με ούζο
Food
Πριν 248 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σκοπελίτικη τυρόπιτα
Food
Πριν 248 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Η απόλυτη συνταγή για ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης
Food
Πριν 248 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Φρουτάλια ή φουρτάλια, λαχταριστή ομελέτα από την Τήνο
Food
Πριν 247 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα.
Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρέκια με ίνες
Food
Πριν 11 ώρες
Όλα τα tips για να φτιάξετε αφράτο και πεντανόστιμο τσουρέκι
Αυτή την εβδομάδα, αυτό το χρώμα στα νύχια είναι το πιο δημοφιλές
Food
Πριν 11 ώρες
Ποια απόχρωση σου ταιριάζει;
Λινό παντελόνι: Είναι αυτό που χρειάζεσαι για να δημιουργήσεις το πιο δροσερό ανοιξιάτικο στυλ
Food
Πριν 11 ώρες
Αυτό είναι το μοναδικό παντελόνι που θα χρειαστείς την άνοιξη, αλλά και το καλοκαίρι!
4 συμβουλές για καλύτερη διάθεση στη δουλειά
Food
Πριν 11 ώρες
Μάθε πώς θα περνάς καλά στη δουλειά σου κάθε μέρα!
Νιώθεις το πρόσωπό σου πρησμένο; Να πώς θα το καταπολεμήσεις
Food
Πριν 11 ώρες
Υπάρχει λύση, αρκεί να ακούσεις το σώμα σου
Ο νόστιμος ξηρός καρπός που θα σταματήσει τις λιγούρες σου
Food
Χτες
Έχει επίδραση στο κέντρο αυτοελέγχου του εγκεφάλου
Πώς να φτιάξεις εύκολα το δικό σου πρωτομαγιάτικο στεφάνι
Food
Προχτές
Ο πιο ωραίος τρόπος για να νιώσεις από κοντά την πανέμορφη ανοιξιάτικη φύση!
Το εκπληκτικό μυστικό για την ανατροφή των παιδιών που κανείς δεν αναφέρει ποτέ
Food
Προχτές
Ποιο είναι αυτό;
Αυτές είναι οι απαραίτητες πρωτεΐνες και βιταμίνες για το δέρμα σου
Food
Προχτές