Τι να φάτε σήμερα: Συνταγή για σαλάτα με φακές και παντζάρι

Υπάρχουν ορισμένα λαχανικά που είναι απλώς ακαταμάχητα. Ακολουθήστε αυτές τη συνταγή και δημιουργήστε μια τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα.

Θα χρειαστούμε:

• 1 συσκευασία παντζάρι βρασμένο ή στον ατμό
• 250 γρ φακές
• 100 γρ φετα
• Ένα ματσάκι μαιντανό, ψιλοκομμένο
• Λάδι
• μπαλσάμικο ξίδι
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πάμε να την ετοιμάσουμε:

1. Βράζουμε τις φακές με λίγο αλάτι, σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Κόβουμε το παντζάρι σε ροδέλες και το μισό το κοβουμε σε μικρά κυβάκια.
3. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τις φακές, τον μαιντανό, το κομμένο σε κυβάκια παντζάρι και προσθέτουμε λάδι, ξίδι και αλατοπίπερο ανάλογα με την γεύση μας.
4. Στήνουμε στο πιάτο πρώτα τις ροδέλες παντζαριού και έπειτα μια-δυο κουταλιές από την αναμεμειγμένη σαλάτα.
5. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα.

Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα της επικαιρότητας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 11 Ιουλ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Η πιο νόστιμη κι εύκολη γαριδομακαρονάδα

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 26 Οκτ 2019

Τραγανά φιλετάκια κοτόπουλο στο φούρνο για να τσιμπάτε με την παρέα

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 8 Ιουλ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Καλοκαιρινή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών

FOOD · 16 Σεπ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 30 Ιουλ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια νησιώτικα με ούζο

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 31 Ιουλ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Σκοπελίτικη τυρόπιτα

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 1 Αυγ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Η απόλυτη συνταγή για ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 2 Αυγ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Φρουτάλια ή φουρτάλια, λαχταριστή ομελέτα από την Τήνο

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 3 Αυγ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες με τομάτα και φέτα στο φούρνο

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 5 Αυγ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Συνταγή για χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι