Μένουμε σπίτι. Ασφαλείς και ενημερωμένοι.
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Τα νόστιμα γεμιστά της Δευτέρας

Τα νόστιμα γεμιστά της Δευτέρας

Για να πάει καλά η εβδομάδα

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Δημοσίευση 11/10/2019 | 16:34

Θα χρειαστούμε:

  • 3 ώριμες αλλά σφιχτές ντομάτες
  • 3 πράσινες πιπεριές στρογγυλές
  • 2 μέτρια κολοκύθια κατά προτίμηση στρογγυλά
  • 2 μικρές μελιτζάνες φλάσκες
  • 2 μέτριες πατάτες κομμένες κυδωνάτες
  • 70 ml ελαιόλαδο
  • 2 ντομάτες τριμμένες μαζί με το ζουμί τους
  • 10 κ. σ. ρύζι για γεμιστά
  • 3 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 κ. σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο (σε αντικολλητικό τηγάνι και σε δυνατή φωτιά για 2 -3 λεπτά)
  • 1 κ. σ. σταφίδες μαύρες κορινθιακές (προαιρετικά)
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1/2 ματσάκι βασιλικός ψιλοκομμένος
  • 1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

  1. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί που να τα χωράει ακριβώς και κόβουμε ένα «καπάκι» από τη μεριά που έχουν το κοτσάνι.
  2. Με ένα κουτάλι αδειάζουμε την ψίχα τους, ενώ από τις πιπεριές αφαιρούμε και πετάμε τα σπόρια. Τα αλατίζουμε εσωτερικά και τα γυρίζουμε ανάποδα μέσα στο ταψί, μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.

    Γέμιση:

  3. Ψιλοκόβουμε την ψίχα των λαχανικών και τη βάζουμε ένα μεγάλο μπολ μαζί με όλα τα υλικά της γέμισης, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
  4. Μοιράζουμε τη γέμιση στα λαχανικά αφήνοντας κενό 1 εκ. από το χείλος, γιατί το ρύζι θα φουσκώσει.
  5. Τα σκεπάζουμε όλα με τα καπάκια τους και αν μας έχει περισσέψει γέμιση τη βάζουμε ανάμεσα στα λαχανικά, μέσα στο ταψί μαζί με τις πατάτες, προσθέτουμε το 400 ml νερό και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
  6. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να μελώσει η γέμιση και να ροδίσουν τα γεμιστά ομοιόμορφα.
  7. Ξεφουρνίζουμε και τα αφήνουμε να σφίξουν και να βγάλουν τα αρώματά τους, πριν το σερβίρισμα.
FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πώς να διαλέξεις την κατάλληλη μάσκα, χειρουργικές ή ffp2/fpp3;

Food Σήμερα

Η αγορά έχει κατακληστεί και σίγουρα

Δες τη σπιταρόνα της Khloe Kardashian που πωλείται για 19 εκατομμύρια δολάρια

Food Σήμερα

«Η Khloe πουλάει το σπίτι της και μετακομίζει σε ένα μεγαλύτερο»

Τα ζώδια σήμερα: 2 Ioυνίου

Food Σήμερα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Γρουσούζικα αντικείμενα που όλοι έχουν στο σπίτι

Food Σήμερα

Μπορεί να φταίνε αυτά για την κακοτυχία σας

Γιατί κάποιοι τρώνε και δεν παχαίνουν ποτέ;

Food Σήμερα

Τι δείχνει νέα έρευνα

Πόσος χρόνος παρακολούθησης ποpνό είναι φυσιολογικός

Food Σήμερα

Πότε αρχίζει και γίνεται επικίνδυνο

Tα ζώδια του μήνα: Iούνιος

Food Χτες

Tι μας περιμένει το νέο μήνα

Τα ζώδια σήμερα: 1 Ιουνίου

Food Χτες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Σημάδια που δείχνουν ότι μάλλον έχει παράλληλη σχέση

Food Χτες

Αν αναγνωρίζεις αρκετά από αυτά, τότε κάτι δεν πάει καλά

Γιατί κάνουμε «αψού» όταν φτερνιζόμαστε;

Food Χτες

Γιατί ο ήχος που βγαίνει ακούγεται έτσι και όχι διαφορετικά;

Τα 3 κουρέματα που επέστρεψαν πάλι στη μόδα

Food Χτες

Τα είδες σε πρωταγωνίστριες των προηγούμενων δεκαετιών

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.