Η συνταγή για πορτοκαλόπιτα που θα σε κάνει να ξεχάσεις όλες τις άλλες

Χωρίς κόπο, με όλη τη γέυση και το φινετσάτο άρωμα πορτοκαλιού
Από το NEWSROOM
Δημοσίευση 22/10/2019 | 00:37
Θα χρειαστούμε:
Για το σιρόπι
- 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 500 γρ. νερό
- χυμό, από 3 πορτοκάλια
Για τη βάση
- 2 πορτοκάλια
- 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
- 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 250 γρ. σπορέλαιο
- 250 γρ. γάλα, 3,5%
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
- 2 λοβούς βανίλιας
- 3 αβγά
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Από τα 5 πορτοκάλια, βράζουμε τα 2 σε νερό για 1 ώρα.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν.
- Από τα άλλα 3 πορτοκάλια παίρνουμε το ξύσμα, στύβουμε τον χυμό και τα αφήνουμε στην άκρη.
Για το σιρόπι
- Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη και πάρει 1 βράση το σιρόπι αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον χυμό από τα 3 πορτοκάλια που κρατήσαμε στην άκρη.
- Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά το σιρόπι .
Για την πίτα
- Όση ώρα περιμένουμε να κρυώσει το σιρόπι, ανοίγουμε τη συσκευασία από τα φύλλα και τα απλώνουμε το ένα δίπλα στο άλλο (όσο γίνεται να μην ακουμπάει το ένα στο άλλο). Τα αφήνουμε να ξεραθούν, μπορεί να πάρει από 1 έως 3 ώρες. Είναι έτοιμα όταν τα πιάνουμε και γίνονται κομμάτια.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
- Κόβουμε τα βρασμένα πορτοκάλια στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και στύβουμε τα πολλά υγρά.
- Χτυπάμε τα πορτοκάλια στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια με το ξύσμα από τα άλλα 3 πορτοκάλια, τη ζάχαρη και το σπορέλαιο.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα, το μπέικιν, τη σόδα, τις βανίλιες, τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αδειάζουμε σε μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
- Σπάμε τα φύλλα με τα χέρια μας να γίνουν μικρά κομμάτια.
- Προσθέτουμε, μέσα στο μπολ με τη γέμιση, σε 5 δόσεις τα σπασμένα φύλλα, ανακατεύοντας πολύ καλά με μία σπάτουλα πριν προσθέσουμε τα επόμενα για να σιγουρευτούμε πως τα φύλλα δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.
- Βουτυροαλευρώνουμε ένα ταψί 25x30 εκ.
- Βάζουμε το μείγμα από τα φύλλα και γέμιση μέσα στο ταψί και με μια σπάτουλα ισιώνουμε καλά.
- Ψήνουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να γίνει ωραία τραγανή και χρυσαφένια η πορτοκαλόπιτα.
- Με το που τη βγάλουμε από τον φούρνο ρίχνουμε το κρύο σιρόπι.
- Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει πολύ καλά.
- Όταν κρυώσει κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με παγωτό και γλυκό πορτοκάλι.
Πώς να κάνεις τη σαλάτα σου από βαρετή σε γκουρμέ
Food
Πριν 58 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Χταπόδι σαλάτα από την Πάρο
Food
Πριν 73 εβδομάδες
Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου όπως της γιαγιάς
Food
Πριν 68 εβδομάδες
Η συνταγή που θα απογειώσει τη χοιρινή σας μπριζόλα
Food
Πριν 68 εβδομάδες
Η συνταγή για το κέικ που τρώγαμε μικροί
Food
Πριν 67 εβδομάδες
Η σαλάτα που θα σε βοηθήσει να ξεπρηστείς άμεσα
Body+Mind
Πριν 66 εβδομάδες
Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού
Food
Πριν 66 εβδομάδες
TAGS
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τα μικροσκοπικά σκουλαρίκια της Kate Middleton που κοστίζουν μια μικρή περιουσία
Food
Πριν 4 ώρες
Πολλές γυναίκες τα αναζητούν online
Κανέ αυτές τις αλλαγές στο skincare σου και το δέρμα σου θα σωθεί από τον χειμώνα
Food
Πριν 4 ώρες
Γιατί η κάθε εποχή έχει τις δικές της απαιτήσεις
Αυτά τα ελληνικά φαγητά θεωρούνται πιο περίεργα από τους ξένους
Food
Πριν 4 ώρες
Είτε δεν τους αρέσουν, είτε τα ακουν πρώτη φορά στη ζωή τους
Το βίντεο του TikTok για το καλοριφέρ που κάνει το γύρο του διαδικτύου
Food
Πριν 4 ώρες
Έχει ενθουσιάσει τους χρήστες του μέσου κοινωνικής δικτύωσης
Αν ανήκεις σε αυτά τα ζώδια, τότε θα ζήσεις έναν μεγάλο έpωτα το 2021
Food
Πριν 4 ώρες
Θα σε βρει από εκεί που δεν περίμενες
Ο συνάδελφος στη δουλειά έχει μια (μικρούλα) εμμονή με μένα: Eμένα μου λες;
Food
Πριν 4 ώρες
Έχεις κάτι που σε προβληματίζει; Στείλε τώρα στο [email protected]
6 μέρη στην Αθήνα για να παραγγείλεις την πιο νόστιμη πίτσα
Food
Πριν 4 ώρες
Η all time classic επιλογή για delivery έχει τα δικά της spots στην Αθήνα.
Tο διάσημο κέικ με ένα αυγό στο τηγάνι του Youtube και πως να το φτιάξεις
Food
Χτες
Έχει πάνω από 20 εκατομμύρια προβολές και όπως φαίνεται ο κόσμος το έχει λατρέψει
Μοντέλο της Victoria`s Secret μοιράζεται τα μυστικά του skincare της
Food
Χτες