Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό
Για Κυριακάτικα τραπέζια από τα παλιά
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Από το NEWSROOM
Θα χρειαστούμε:
- 2 κιλά κατσικίσιο κρέας για το φούρνο
- 1-1,5 κιλό πατάτες
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 2 μικρά λεμόνια
- 2 κ.τ.γλ μουστάρδα ντιζόν (προαιρετικά)
- αλάτι, πιπέρι
- ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο
- 100 ml ελαιόλαδο
- 1-2 κ.τ.σ βούτυρο ή φυτίνη
Πάμε να το ετοιμάσουμε:
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κυδωνάτες (αν είναι μικρές τις κρατάμε και ολόκληρες με τη φλούδα) και τις ρίχνουμε σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε ½ φλ ελαιόλαδο, πιπέρι και μυρωδικά και ανακατεύουμε με τα χέρια να λαδωθούν καλά.
- Στεγνώνουμε καλά το κρέας με χαρτί κουζίνας, και το τοποθετούμε μέσα σε λαδωμένο ταψί. Το αλείφουμε με τη μουστάρδα και το λιωμένο σκόρδο και το πασπαλίζουμε με πιπέρι, λίγη ρίγανη, θυμάρι και δενδρολίβανο.
- Τοποθετούμε γύρω γύρω τις πατάτες και προσθέτουμε νερό και λίγη φυτίνη ή βούτυρο για άρωμα. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 -200 βαθμούς και όταν πάρει χρώμα από τη μία πλευρά, το βγάζουμε, το γυρίζουμε προσεκτικά από την άλλη πλευρά και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε προσεκτικά τις πατάτες να ροδίζουν και από κάτω.
- Χρειάζεται ψήσιμο περίπου 2,5 ώρες. Στο διάστημα αυτό το γυρίζουμε άλλες δύο φορές. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε ζεστό. Μισή ώρα πριν γίνει, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, αλατίζουμε και ρίχνουμε το χυμό των λεμονιών. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν το κρέας είναι τραγανό και κριτσανιστό και οι πατάτες ροδοκόκκινες.
Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου όπως της γιαγιάς
Food
Πριν 239 εβδομάδες
Η συνταγή για το κέικ που τρώγαμε μικροί
Food
Πριν 239 εβδομάδες
Μια από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες, φτιάχνεται κυριολεκτικά σε 10 λεπτά
Food
Πριν 238 εβδομάδες
Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού
Food
Πριν 238 εβδομάδες
Η συνταγή για πορτοκαλόπιτα που θα σε κάνει να ξεχάσεις όλες τις άλλες
Food
Πριν 237 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα.
Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Γιατί τα παιδιά πρέπει να κοιμούνται πριν τις 9 το βράδυ;
Food
Πριν λίγο
Τρεις πολύ σημαντικοί λόγοι
Ένας αναπάντεχος κίνδυνος υγείας που προκύπτει από τα περιττά κιλά
Food
Χτες
Τα επιπλέον κιλά, εκτός των άλλων, συνδέονται με την υγεία των ματιών
Πού θα φας ανατολίτικο street food στη Θεσσαλονίκη
Food
Προχτές
Κεμπάμπ, μπαμπαγανούζ, χούμους και άλλοι πεντανόστιμοι μεζέδες από τη Μέση Ανατολη
Τι να προσέχεις στα nail salons: Ο μεγάλος κίνδυνος που κρύβουν τα ινστιτούτα
Food
Προχτές
Μην κλείνεις ραντεβού οπουδήποτε
3 λόγοι για να κόψεις τον ύπνο στον καναπέ
Food
Προχτές
Σε παίρνει ο ύπνος στον καναπέ; Δες γιατί πρέπει να αλλάξεις συνήθειες
Τα νέα εστιατόρια με θέα την Ακρόπολη, που θα λατρέψεις!
Food
Προχτές
Plus, θα βγάλεις και τις καλύτερες φωτογραφίες!
Θέλεις δυνατά νύχια; Δοκίμασε αυτήν την τάση
Food
Πριν 3 μέρες
Η τάση που υπόσχεται ενυδατωμένα νύχια και μπορείς να τη δοκιμάσεις πανεύκολα.
10 πράγματα που πρέπει να σταματήσουν να κάνουν γονείς και παππούδες, σύμφωνα με παιδοψυχολόγους
Food
Πριν 4 μέρες