E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal
FOOD
Γιορτάζουμε το μήνα της σούπας με τέλειες συνταγές

Οι πιο ωραίες σούπες για το χειμώνα περιμένουν να τις φτιάξεις

Μάζεψε την παρέα σου και δοκιμάστε νοστιμιές

Οι πιο ωραίες σούπες για το χειμώνα περιμένουν να τις φτιάξεις
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Xειμώνας, κρύο και σπίτι! Χαρακτηριστικά που ταιριάζουν τέλεια με μια ζεστή σούπα από τα χεράκια σας! Δοκιμάστε τις 3 παρακάτω συνταγές και θα μας θυμηθείτε.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Σούπα καρότο - τζίντζερ

Υλικά

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

900 γρ. καρότα
6 φλ. τσ. ζωμό λαχανικών
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 πράσα σε φετάκια (το λευκό τμήμα)
3 σκ.σκόρδο σε φετάκια
1/3 φλ.τσ. σέλερυ σε φετάκια
1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
μισό πορτοκάλι,
το χυμό 2 κ.σ. χυμό λάιμ
3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κ
αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση

Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και βάζουμε κρεμμύδι, πράσο, σέλερυ, σκόρδο και τζίντζερ. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν περίπου 8'. Προσθέτουμε 1/2 κ.γ. αλάτι, τα καρότα σε φετάκια, τον ζωμό, το χυμό πορτοκαλιού και αφήνουμε τη σούπα να βράσει ξεσκέπαστη περίπου 20΄-25'. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την περνάμε από μπλέντερ, λίγη λίγη. Την ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το γιαούρτι και το χυμό λάιμ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Δοκιμάζουμε το αλάτι, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε με λίγο κολοκυθόσπορο από πάνω.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Σούπα σπανάκι

Υλικά

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

1 κιλό σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο*
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος, ψιλοκομμένα
1½ λίτρο νερό
μοσχοκάρυδο τριμμένο, κατά βούληση
χυμός λεμονιού, κατά βούληση
1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
φέτα ή ανθότυρο, για το σερβίρισμα
Μερίδες 4

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με το σπανάκι. Μόλις μαραθεί το σπανάκι, προσθέτουμε το νερό και μόλις το υγρό πάρει βράση, μετριάζουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει πολύ καλά το σπανάκι, για περίπου 15-20 λεπτά. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και λεμόνι και τα ανακατεύουμε. Πολτοποιούμε! Σουρώνουμε το μίγμα από λεπτό σουρωτήρι. Δοκιμάζουμε τη σούπα και προσθέτουμε ό,τι χρειάζεται: λεμόνι, μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο.

Σούπα με όσπρια

Υλικά

200 γραμμ. ρεβύθια μουλιασμένα
1 φλιτζ. κόκκινη φακή
1 φλιτζάνι φάβα
1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ
2 πατάτες μέτριες καθαρισμένες
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτ. σούπας. δυόσμο αποξηραμένο
1 κουτ. γλυκού μπούκοβο (όχι πολύ καυτερό)
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλάτι

Εκτέλεση
Ξεπλένετε καλά τη φακή, και τη φάβα. Kόβετε τις πατάτες σε κομμάτια, ρίχνετε όλα τα όσπρια μαζί με το ρύζι και τις πατάτες στη κατσαρόλα. Έπειτα τον πελτέ και αφήνετε να βράσουν πολύ καλά. Βάζετε ένα σουρωτήρι με ψιλή σίτα πάνω σε μία κατσαρόλα και με μία κουτάλα ρίχνετε τα όσπρια στο σουρωτήρι. Τα πιέζετε καλά με ένα κουτάλι να περάσουν από τη σίτα. Προσθέτετε το δυόσμο ,το βούτυρο και τέλος το μπούκοβο. Αφήνετε να πάρει μία βράση .

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πώς να έχεις τα πιο απαλά χέρια

Food Σήμερα

Τα χέρια είναι πιο επιρρεπή στην ξηρότητα, την τραχύτητα και την πρόωρη γήρανση

Trends στο χρώμα των μαλλιών για την άνοιξη που πρέπει να τσεκάρεις

Food Σήμερα

Oι φετινές τάσεις στο χρώμα των μαλλιών προσφέρουν μια ποικιλία επιλογών!

4 υπάκουες ράτσες σκύλων ‑ Δε θα το σκάσουν ποτέ

Food Σήμερα

Αυτά τα σκυλιά έχουν πιο υπάκουη συμπεριφορά από άλλα

Έχεις αλλεργία; Μπορεί να φταίνε τα καλλυντικά σου

Food Χτες

Οι αλλεργίες στα καλλυντικά προϊόντα έχουν γίνει κάτι σύνηθες

Τα νέα bakeries της Αθήνας που ξεφουρνίζουν τις πιο νόστιμες λιχουδιές

Food Χτες

Μας τρέχουν τα σάλια με αυτές τις εικόνες!

Πώς θα σωθείς από τις παρανυχίδες και τα πετσάκια που σου χαλάνε το μανικιούρ

Food Προχτές

Τι μπορεί να κάνεις λάθος και δεν τα ξεφορτώνεσαι

Τροφές που καταστρέφουν το έντερο και που οι διαιτολόγοι συνιστούν να κόψετε αμέσως

Food Προχτές

Eάν θέλετε να μειώσετε το λίπος στην κοιλιά έως το καλοκαίρι

Αυτό το τραγούδι αντιπροσωπεύει το κάθε ζώδιο

Food Προχτές

Ποιο είναι το δικό σου;

Νηστίσιμοι ρεβυθοκεφτέδες καλύτεροι από τηγανητοί

Food Πριν 3 μέρες

Οι πιο εύκολοι και νόστιμοι ρεβυθοκεφτέδες χωρίς να πάρετε εξτρα θερμίδες

par: 18
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.