Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες με τομάτα και φέτα στο φούρνο
Η καλύτερη συνταγή για να απολάυσεις τις καλοκαιρινές μελιτζάνες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Δημοσίευση 2/8/2019 | 15:12
Μελιτζάνα, τομάτα, φέτα. Τρια υλικά που σε όποιες παραλλαγές και να τα χρησιμοποιήσεις, έχεις ένα από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Θα χρειαστούμε:
- 2-3 μελιτζάνες, φλάσκες
- 3-4 ώριμες τομάτες για σάλτσα, περασμένες από τον τρίφτη
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 2-3 κλαδάκια βασιλικό
- 1 κουτ. γλυκού τοματοπελτέ
- λίγη ζάχαρη
- 150 γρ φέτα
- αλατοπίπερο
- ελαιόλαδο
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Πάμε να τις ετοιμάσουμε:
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες, αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 220 °C για 10-15 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Παράλληλα, ετοιμάζουμε την πιο απλή και νόστιμη τοματόσαλτσα.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε να γυαλίσει μαζί με το σκόρδο.
- Μετά από 2-3 λεπτά, προσθέτουμε την τριμμένη τομάτα, τον τοματοπελτέ, τα κλωναράκια βασιλικού. Χρειαζόμαστε ελάχιστο αλάτι εδώ και μία τσιμπιά ζάχαρη. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση (10-15 λεπτά) και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε ένα πυρεξάκι, φτιάχνουμε ένα στρώμα από ψημένες μελιτζάνες, προσθέτουμε την σάλτσα αφού αφαιρέσουμε τα κλωναράκια βασιλικού και πασπαλίζουμε με φέτα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 15-20 λεπτά.
- Σερβίρουμε και παίρνουμε για παρέα μια φραντζόλα φρεσκοψημμένο ψωμί για παπάρες.
Τι να φάτε σήμερα: Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κινόα
Food
Πριν 249 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Παντσανέλα, η καλοκαιρινή σαλάτα που λατρεύουν οι Ιταλοί
Food
Πριν 248 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκια κοτόπουλο με σως ταχίνι
Food
Πριν 248 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Ομελέτα φούρνου με σύγκλινο
Food
Πριν 248 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια νησιώτικα με ούζο
Food
Πριν 247 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σκοπελίτικη τυρόπιτα
Food
Πριν 247 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Η απόλυτη συνταγή για ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης
Food
Πριν 247 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Φρουτάλια ή φουρτάλια, λαχταριστή ομελέτα από την Τήνο
Food
Πριν 247 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα.
Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Πώς να ξεφορτωθείς τα πράγματα που δε θες και να ανανεώσεις το χώρο σου
Food
Χτες
Το decluttering έχει να κάνει με τη δημιουργία ενός αρμονικού και εμπνευσμένου περιβάλλοντος που υποστηρίζει την ευεξία σας.
5 fashion trends που θα δούμε παντού τώρα που ο ήλιος επέστρεψε για τα καλά
Food
Χτες
Κάποια ίσως σε τρομάξουν, αλλά θα τα αγαπήσεις!
Ταβερνάκια με νόστιμους μεζέδες στα Δυτικά
Food
Χτες
Όμορφα στέκια για να απολαύσεις νοστιμιές σε φιλικό περιβάλλον
Spring Nail Trends: Τι παίζει στα nail salons αυτή την εποχή
Food
Προχτές
Πάρε ιδέες για το επόμενο μανικιούρ σου
Αυτά τα ζαχαροπλαστεία στην Αθήνα φτιάχνουν τα πιο νόστιμα γλυκά χωρίς ζάχαρη
Food
Προχτές