Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκια κοτόπουλο με σως ταχίνι
Έντονες γέυσεις και αρώματα σε μια γευστική πανδαισία
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Δημοσίευση 24/7/2019 | 00:03
Κομμάτια κοτόπουλα μαριναρισμένα με μεσογειακό τρόπο χρησιμοποιώντας μπαχαρικά, σκόρδο, λάιμ και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συνοδευόμενα με πολύχρωμα λαχανικά. Η απόλυτη τελειότητα!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Θα χρειαστούμε:
- 2 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά
- 1 κ.σ. θυμάρι, αποξηραμένο
- 1 κ.σ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- 1/4 κ.σ. κάρδαμο τριμμένο
- αλατοπίπερο
- 1 κιλό στήθος κοτόπουλο, χωρίς την πέτσα, κομμένο σε μεγάλους κύβους
- 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε φέτες
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο
- 15 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 3-4 λάιμ, στυμμένα
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μέτρια κομμάτια
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μέτρια κομμάτια
- 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε μέτρια κομμάτια
για την σως ταχίνι:
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κ.σ. αλάτι
- 3/4 κούπα ταχίνι
- 1/2 κούπα φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ (ή λεμόνι αν προτιμάτε)
- 1/4 κούπα κρύο νερό, ή περισσότερο αν χρειαστεί
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Πάμε να τα ετοιμάσουμε:
για την σως ταχίνι:
- Χτυπάμε σε γουδί τις σκελίδες σκόρδο με το αλάτι ώσπου να γίνουν πάστα (εναλλακτικά περάστε το σκόρδο από πολοτποιητή σκόρδου κι ανακατέχτε το με το αλάτι).
- Προσθέτουμε την πάστα σκόρδου, το ταχίνι και τον χυμό λάιμ στο μούλτι. Προσθέστε το νερό ή όσο χρειαστεί για να πετύχετε την σωστή πυκνότητα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
για τα σουβλάκια:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε πάπρικα, θυμάρι, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο και αλατοπίπερο ώστε να φτιάξετε το μείγμα μπαχαρικών. Αναμειγνύουμε με αυτό τα κομμάτια κοτόπουλο.
- Τοποθετούμε τα κομμάτια κοτόπουλο σε βαθύ πιάτο με τις φέτες κρεμμυδιού με το ελαιόλαδο. Συνδυάζουμε το πολτοποιημένο σκόρδο με το χυμό λάιμ και το προσθέτουμε στο ίδιο πιάτο. Ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-4 ώρες.
- Λίγο πριν τα ψήσουμε, βάζουμε το κοτόπουλο, όλες τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε ξύλινα σουβλάκια (αφου πρώτα τα έχουμε μουλιάσει σε νερό για μια ώρα)
- Ψήνουμε τα σουβλάκια σε γκριλιέρα, τηγάνι-σχάρα ή μπάρμπεκιου για 10-15 λεπτά.
- Σερβίρουμε με πίτες και την σως ταχίνι.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 242 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Καρπούζι με φέτα στην πιο λαχταριστή εκδοχή!
Food
Πριν 253 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Καλοκαιρινή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών
Food
Πριν 252 εβδομάδες
Τραγανά φιλετάκια κοτόπουλο στο φούρνο για να τσιμπάτε με την παρέα
Food
Πριν 237 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Η πιο νόστιμη κι εύκολη γαριδομακαρονάδα
Food
Πριν 252 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κοτόπουλο α λα σπανακόπιτα που τρώγεται και κρύο!
Food
Πριν 252 εβδομάδες
Ελληνική φριτάτα φούρνου για να πάει καλά η εβδομάδα
Food
Πριν 239 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Οικονομικές αράβικες πιτούλες, ιδανικές για παραλία
Food
Πριν 252 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Το πιο νόστιμο σκορδόψωμο, έτοιμο σε 15 λεπτά
Food
Πριν 251 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Πεντανόστιμη πατατοσαλάτα, έτοιμη σε 3 βήματα
Food
Πριν 251 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Ομελέτα με πατάτες
Food
Πριν 251 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μαροκινό ρύζι
LOL
Πριν 251 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κινόα
Food
Πριν 251 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Λαχταριστό σάντουιτς με το κοτόπουλο που σας έμεινε από χτες
Food
Πριν 250 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Παντσανέλα, η καλοκαιρινή σαλάτα που λατρεύουν οι Ιταλοί
Food
Πριν 250 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα.
Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Αυτές οι ράτσες σκύλων τα πάνε καλά με τις γάτες
Food
Πριν 2 ώρες
Αυτά τα φιλικά προς τις γάτες σκυλιά είναι ευγενικά και καλά
Πού θα φας ανατολίτικο street food στη Θεσσαλονίκη
Food
Πριν 2 ώρες
Κεμπάμπ, μπαμπαγανούζ, χούμους και άλλοι πεντανόστιμοι μεζέδες από τη Μέση Ανατολη
3 λόγοι για να κόψεις τον ύπνο στον καναπέ
Food
Πριν 2 ώρες
Σε παίρνει ο ύπνος στον καναπέ; Δες γιατί πρέπει να αλλάξεις συνήθειες
Η εντυπωσιακή ευρωπαϊκή πόλη με τα σπίτια που κρέμονται από τους βράχους
Food
Πριν 2 ώρες
Αξίζει σίγουρα να την επισκεφτείς μια φορά
Τα νέα εστιατόρια με θέα την Ακρόπολη, που θα λατρέψεις!
Food
Πριν 2 ώρες
Plus, θα βγάλεις και τις καλύτερες φωτογραφίες!
10 πράγματα που πρέπει να σταματήσουν να κάνουν γονείς και παππούδες, σύμφωνα με παιδοψυχολόγους
Food
Προχτές
Tα παιδιά δεν συνοδεύονται από εγχειρίδιο χρήσης και η γονική μέριμνα είναι μια εξελισσόμενη εμπειρική διαδικασία
Cozy Cardio: Κάνει δουλειά η χαλαρή γυμναστική;
Food
Προχτές
Μια νέα φιλοσοφία που ίσως σε κάνει να αθληθείς παραπάνω
Χάσε τρία κιλά σε ένα μήνα με μικρές αλλαγές στη διατροφή
Food
Προχτές
Eφικτό και θα νιώσεις αμέσως καλύτερα
Τι λένε τα νύχια για την υγεία σου; Κι όμως αποκαλύπτουν για σένα τα πάντα
Food
Προχτές
Πώς θα κρατήσεις τα νύχια σου υγιή
Οι γαλλίδες ηθοποιοί που μας δίδαξαν μαθήματα style
Food
Προχτές
Τις λατρεύουμε όλες και υπάρχει λόγος γι` αυτό!
7 σημάδια που σου δίνει το σώμα σου όταν πέσουν τα οιστρογόνα σου
Food
Προχτές